油酥饼孜然炒肉加馍的做法，油酥饼孜然炒肉加馍怎么做

“孜然炒肉夹馍是陕西的一道名食，就是辣子，肉条，豆芽，一起炒，再加点孜然。刚出锅的爆炒肉丝透着筋道，孜然炒青椒更是辣的过瘾，配上刚出锅的饼，太好吃啦。”

食材明细

• 孜然 （口味）
• 炒 （工艺）
• 三刻钟 （耗时）
• 普通 （难度）

油酥饼孜然炒肉加馍的做法步骤

• 1、准备面粉里面加白糖和发酵粉。

• 2、用温水把面粉拌成絮状。

• 3、揉成光滑的面团醒发。

• 4、取一小碗，里面加适量面粉，1勺五香粉。

• 5、锅中倒油，油烧至冒烟把油浇在上面。

• 6、用筷子搅拌均匀做成油酥。

• 7、面已经发酵好了，满满的蜂窝状。

• 8、把面揉搓排气压成面团。

• 9、擀成薄片。

• 10、把油酥用刷子均匀的刷在擀好的面片上面，从下到上卷起来。

• 11、切成均匀的斜段。

• 12、用手把两面包紧，用手压平。

• 13、上下两面放上白芝麻。

• 14、用擀杖擀成薄饼。

• 15、电饼铛刷油，把擀好的饼放进去。

• 16、烙至两面金黄即可。

• 17、油酥饼做好了。

• 18、我们再准备炒加馍的菜，青椒和大葱洗干净备用豆芽洗净，肉和生姜也洗干净备用。

• 19、把生姜切丝，大葱切成葱花，线椒切圈，肉切成肉丝。

• 20、锅中倒油，油温六成把肉放进去翻炒均匀。

• 21、里面加生抽，花椒粉，搅拌均匀。

• 22、再把葱花和生姜倒进去炒出香味。

• 23、里面加少许盐，花椒粉和味精翻炒均匀。

• 24、再把绿豆芽倒进去，里面加辣椒面和孜然粉翻炒至断生。

• 25、最后把青椒倒进去翻炒均匀即可。

• 26、孜然炒肉做好了。

• 27、把油酥饼用刀切开。

• 28、香，这也不管减肥不减肥啦，一口气吃了两个，太香啦！

小窍门

太香啦，吃的时候就别害怕胖，吃了再减哦。