孜然牛肉包子的做法 孜然牛肉包子(炒肉馅儿) 孜然牛肉包子怎么做
“西安闻名的回民巷小吃孜然包子很香辣,作为西安人都比较爱吃。封城期间自己学着包,很成功,有人评价说“味道好极了!除了肉馅儿比回民做的大点,没啥区别”✌✌~”
食材明细
- 香辣 (口味)
- 蒸 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 普通 (难度)
孜然牛肉包子的做法步骤
1、将葱姜八角花椒用开水浸泡15分钟左右。
2、牛里脊搅碎,将葱姜花椒水分三次倒入牛肉末中搅拌上劲,腌制15分钟左右。
3、洋葱切丁(可提前放入冰箱里,这样切的时候下手快点就能减轻对眼睛的刺激了)。
4、热油爆香葱姜蒜,倒入牛肉馅翻炒,根据个人口味加适量盐、胡椒粉、十三香、酱油、辣椒面炒出油亮色,再放入洋葱丁、孜然粉搅拌均匀即可(孜然粉可稍多点会比较出味)。
5、盛出放凉再包包子。
6、包好包子,冷水上锅,先饧10分钟左右,水开后蒸15-20分钟左右。
7、时间到,焖上5分钟后出笼,个个白白胖胖的,好有食欲呀✌~
小窍门
根据个人口味增减调料用量。
-
馍馍的做法 喜鹊登梅馍馍 馍馍怎么做
“过年的大馍馍变着花样蒸几个吧。国人都喜欢喜鹊称之为喜鸟,喜鹊报春送福。今年是旺旺年,喜鹊送来幸福吉祥的祝福。”食材明细主料面粉(适量)辅料酵母粉(5g)可可粉(适量)红曲粉(适量)其他(口味)蒸(工艺)数小时(耗时)高级(难度)馍馍的做法步骤1、用温水把酵母粉泡开,倒在面盆里拌...
-
猪肉白菜包子的做法,猪肉白菜包子怎么做
食材明细主料白菜(半颗)猪肉(适量)辅料酱油(适量)盐(适量)味极鲜(适量)花椒粉(适量)蚝油(适量)花生油(适量)大葱(适量)咸鲜(口味)蒸(工艺)数小时(耗时)普通(难度)猪肉白菜包子的做法步骤1、准备好面粉酵母用温水化开和好面团2、和好的面团醒发一小时,可以根据自己的室温来定发酵的时间,我这...
-
猪肉香菇粉条包的做法,猪肉香菇粉条包怎么做
“应我家小吃货的要求,一直叫着要吃粉条包,趁周末满足他一次吧!”食材明细主料面粉(500克)酵母(5克)温水(265克)猪肉馅(400克)干红薯粉(2捆)泡水香菇(15颗)辅料酱油(适量)蚝油(2大匙)胡椒粉(适量)盐(适量)白糖(1匙)xo酱(2匙(没有可省略))咸鲜(口味)蒸(工艺)一小时(耗时)普通(难度)猪肉香菇粉条包的做...
-
双色煎饼的做法 双色煎饼-----刚学的 双色煎饼怎么做
“用料;先准备好蔬菜汁,面粉,白糖,植物油。方法:1、用蔬菜汁分别和面,面粉里加入适量的蔬菜汁揉匀后醒1小时。2、分别有两个面团里加入白糖,揉成面团。3、将揉好的面团切成小点,再搓成长条。4、再小心地一根根转成圆,如图。5、锅里放油烧热,放进面饼油煎,6、两面煎黄煎透...