孜然牛肉条怎么做又香又好吃

准备时间:无　　　　烹饪时间:无

孜然牛肉条是一道京菜菜系，味道十分香，也有少许甜味，炒好的牛肉条撒上孜然粉和辣椒粉就可以出锅，香气四溢，色泽诱人，这道菜肴可以为我们提供一整天的能量。

主料

瘦牛肉 ：200g

辅料

孜然 ：适量
生抽 ：2大勺
洋葱 ：0.5个
青椒 ：2个
淀粉 ：2大勺
鸡精 ：1/4小勺
盐 ：1/2小勺

具体步骤

1.牛肉洗净切成细长条

2.加入适量盐、生抽、淀粉，抓匀，腌制15-20分钟

3.青椒和洋葱切丝

4.锅内放稍微多一点的油，将腌好的牛肉条炒至变色变硬一些就盛出备用

5.用锅内余油将青椒和洋葱炒香

6.然后放入炒好的牛肉翻炒一下

7.洒入适量的孜然粉，调入一点点盐和鸡精翻炒均匀即可

烹饪技巧

牛肉腌制时用淀粉抓匀，可以保持成品牛肉嫩滑的口感牛肉炒制时间不要过长，否则口感会硬