孜然牛肉干怎么做又香又好吃

准备时间:15分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

牛肉 ：250

辅料

生抽 ：16
色拉油 ：16
姜片 ：10
糖 ：30
盐 ：5
料酒 ：10
孜然粉 ：1小勺

具体步骤

1. 牛肉浸泡出血水，时间自己把握，然后多清洗几遍。

2. 将牛肉切成1.5cm的薄片，再切成小块。

3. 除孜然粉的所有调料放入锅内，小火加热5分钟，并且不时地用勺子搅拌，关火，冷却。

4. 将冷却后的调料放入牛肉中，搅拌均匀，静置2小时或者以上。

5. 将腌制好的牛肉放入面包桶内，选择烘烤，上色为深，30分钟。

6. 大约烘烤15分钟时，用筷子搅拌一下，使其均匀。

7. 烘烤完毕后，夹出姜片，倒出汁（可借助勺子，筷子等压住牛肉）。

8. 选择翻炒功能，45分钟，大约剩余8分钟时，加入一小勺孜然粉。直到程序结束就ok了。

烹饪技巧

1、腌制的时间越长越入味。2、可以根据自己的喜好加入咖喱、芝麻等。