菠萝虾仁饭的做法，菠萝虾仁饭怎么做

“又到了吃菠萝的季节，菠萝营养丰富，香甜多汁，生吃甜美，也可以搭配一起食材做成各式美味菜肴。菠萝虾仁饭，用没想稻五常大米制成的米饭，米饭粒粒饱满剔透，嚼着有股清甜的味道，把菠萝和虾仁融入进米饭中，不仅鲜香味美，而且营养也特丰富，色泽艳丽的菠萝虾仁饭，如同把多彩的春季装入碗中，喜欢的试试吧。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 烧 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

菠萝虾仁饭的做法步骤

• 1、备好所有食材

• 2、大米淘洗干净后放入电饭煲内煮熟

• 3、菠萝切块后用淡盐水泡15分钟后捞起、虾仁去虾线洗净后加入盐，料酒和生粉抓匀静置20分钟，备好米饭

• 4、锅内水开后加入2克盐后倒入杂菜焯水后捞起冲凉

• 5、热锅倒油油温5分热下入虾仁炒至变色盛出

• 6、再把杂菜倒入煸炒变色后加入3克盐煸炒均匀

• 7、倒入米饭炒至米粒分明

• 8、再把菠萝倒入翻炒出香味

• 9、倒入虾仁翻炒均匀后熄火出锅

小窍门

1.虾仁要先过油，最后入锅能保持鲜嫩的口感。
2.菠萝要用淡盐水泡过再食用