菠萝茄汁虾仁的做法，菠萝茄汁虾仁怎么做

食材明细

• 酸甜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

菠萝茄汁虾仁的做法步骤

• 1、虾处理干净，洗净，控水。

• 2、根据自己的口味加入胡椒粉，盐，料酒抓匀腌制。

• 3、加入适量红薯淀粉抓匀，使每个虾仁都均匀地裹上一层稍厚的淀粉糊。

• 4、不粘锅预热，倒油，放入虾仁煎。

• 5、虾仁煎熟即可，不需要煎至金黄。

• 6、煎好的虾仁捞出用厨房纸吸掉多余的油。

• 7、青椒洗净切片，菠萝洗净，去掉中间的硬芯，切小块。

• 8、根据自己的口味用番茄酱，番茄膏（罐头装），白醋和糖调好碗汁，再加适量水搅拌成酸奶状。

• 9、不粘锅中加入少许油，放入青椒片翻炒。

• 10、加入菠萝块翻炒。

• 11、加入煎好的虾仁和调好的碗汁翻炒。

• 12、等到汤汁稍微变浓稠时，加入适量盐翻炒均匀即可。