虾仁烧茄子的做法，虾仁烧茄子怎么做

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 烧 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

虾仁烧茄子的做法步骤

• 1、虾仁去虾线洗净切成小块。

• 2、圆茄子去蒂去皮切成方丁，加少许盐，杀出水分，攥干。

• 3、锅内放适量油烧热，放入茄子，煸炒。

• 4、煸炒至金黄色盛出备用。

• 5、锅内留底油，放入一个八角炸出香味，放入虾仁翻炒至变色。

• 6、放入葱花爆香。

• 7、放入煸好的茄子，翻炒均匀，然后放入少许东古一品鲜调味。

• 8、加少许盐和白糖调味。

• 9、淋入适量清水烧一会儿。

• 10、出锅前放入少许蒜末和香菜提香。

• 11、成品图！家里没有香菜，用香葱代替了。

• 12、成品图！

• 13、成品图！