虾仁菠萝饭的做法，虾仁菠萝饭怎么做

“菠萝饭又叫凤梨饭，营养全面，富含维生素及蛋白质，有助于提高记忆力。形式可爱，色彩丰富，香甜可口，在考试前夕能帮助精神压力大的孩子增加食欲、促进消化。”

食材明细

• 咸甜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

虾仁菠萝饭的做法步骤

• 1、菠萝按个人需要可以对半切，也可以从2/3处切。我买的个头不大，所以在2/3处下刀。

• 2、挖出果肉，形成碗和盖。

• 3、冷米饭150g，虾仁50g，菠菜粒50g，熟玉米粒50g，熟青豆25g，红萝卜丁35g。鸡蛋一个，香葱叶适量切末。虾仁切丁加一点料酒、白胡椒粉腌一下，去腥。

• 4、胡萝卜丁下水焯熟

• 5、不粘锅放少许油，倒入一半米饭炒至米饭在锅中跳，这时在米饭上打一颗鸡蛋翻炒。

• 6、炒至鸡蛋与米粘合后，加入虾仁碎翻炒变白。

• 7、接着加入剩下的青豆、胡萝卜丁、玉米粒翻炒，加几滴酱油，然后加入适量的盐。

• 8、加入菠萝丁翻炒，喜欢的还可以加入坚果。

• 9、最后拌入香葱叶。也可以不放。

• 10、米饭盛入菠萝碗内，盖上盖子。烤箱上下火两百度，中下层烤十分钟。让菠萝盅的味道受热后渗入到米饭中，更香。没有烤箱的就直接食用。

小窍门

菠萝饭做法多样，食材不拘，随你发挥。