谷雨节气吃什么?
二十四节气大家一定不陌生,我们迎来的第一个节气就是谷雨,它是春天的开始,此时雨水充沛,万物生长,谷雨也因此有了许多美食,且时间很短只有在这一段时间内才能享用到,那么你知将道谷雨节气吃什么?下面小编就为大家简单介绍谷雨美食。
谷雨节气吃什么
1.食香椿
俗语说:“雨前椿芽嫩无比,雨后椿芽生木体”。谷雨前后,正是吃香椿的好时候,尤其是北方地区,谷雨吃香椿,是时下最时令的金贵菜肴。这时的香椿醇香爽口营养价值高,一年之中也只有在这个时候才能尝得到这口“春味”!而且香椿具有提高机体免疫力,健胃、理气、止泻、润肤、抗菌、消炎、杀虫之功效。
2.喝谷雨茶
民间谚云“谷雨谷雨,采茶对雨”,谷雨是采茶的时节。谷雨前采摘的茶细嫩清香,味道最佳,故谷雨品新茶,相沿成习。谷雨茶温凉,因为谷雨生长在温和的春季,春季温度也适中,所以谷雨茶都有温良去火的功效特点。
3.吃香菜
“清明断雪,谷雨断霜”,谷雨前后15天及清明的最后3天中,脾处于旺盛时期。中医认为香菜性温味甘,能健胃消食,利尿通便,并有发汗透疹,消食下气之功,适用于感冒、消化不良等。春季吃香菜能发散寒气,尤其是春寒料峭的时候最适合。
4.乌米饭
每年谷雨时节,肇兴侗寨有“吃乌米、打花脸、播稻种”习俗。在谷雨这天,男女青年充分表达自己的爱慕之情。青年男子都会到姑娘家扔竹篓,讨要乌米饭,去的人越多,姑娘的家人越觉得有面子,它是当地农耕文化与婚恋习俗的双重寓意表达。
二十四节气每个节气都有属于自己的美食,谷雨节气的特点就是雨水漫漫,在这春意盎然,雨水丰沛的时候,香椿已经悄悄发芽了,一定要抓紧时间,香椿容易老,还不知道谷雨节气吃什么的这下知道了把,要好好把握春日时光,细细品尝谷雨美食。
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