谷雨吃啥好,谷雨吃什么才符合节气
谷雨是二十四节气之一,谷雨时节处于春夏交换的时间,这个时候气温开始偏热,正是农作物和花草虫鱼争相生长的时候。其实中国对于二十四节气都有一些固定要吃的食物,就比如冬至时要吃饺子,都是有一些习俗的,那么谷雨吃啥好?吃什么才符合节气?
一、谷雨吃啥好
谷雨之后,温度开始升高,一些人有燥热感,可能会上火,此时可以开始食用一些滋阴的寒凉性食物,蔬菜如西红柿、黄瓜、苦瓜、厥菜、马齿苋、芹菜等,水果如西瓜、香蕉、甘蔗、桑椹等。但值得注意的是,此时肠胃容易受凉,喝冷饮容易引起脾胃虚寒或肠胃炎。
二、谷雨吃什么符合节气
1.谷雨吃“椿”
在北方,人们有在谷雨时节吃“椿”的习俗,其实无论南北,谷雨吃“椿”都能防病健身。据记载,早在汉朝时我们的祖先就有食用香椿的习惯。香椿还曾与荔枝一起作为南北两大贡品,深受皇帝及宫廷贵人们的喜爱。有诗盛赞“椿木实而叶香可啖”。一般谷雨前后是香椿上市的时节,这时的香椿醇香爽口,营养价值高,中医认为,香椿有健胃、理气、止泻、润肤、抗菌、消炎、杀虫之功效。
2.黄豆芽
春天,人容易缺乏维生素B2和维生素C,一些人会发生口唇糜烂、口角发炎的病症俗称“烂嘴角”。针对这一症状,宜多吃些黄豆芽。黄豆在发芽的过程中,不但增加了豆芽的鲜度,而且使豆芽中蛋白质的利用率比黄豆至少提高了10%。黄豆芽中还含有一种干扰素诱生剂,能诱生干扰素,干扰素能干扰病毒代谢。人在春天较易发生病毒性感冒等杂症,因此,春天吃黄豆芽还能增强人体抵抗病毒感染的能力。
3.春笋
在春天的饮食中,一定少不了春笋这种蔬菜。春笋含有丰富的多种氨基酸、维生素、无机盐等,具有滋补强壮、益气补脑、宁神健体的功效。春笋含有一种白色的含氮物质,构成了竹笋独有的清香,具有开胃、促进消化、增强食欲的作用。
谷雨时节是春天的最后一个时节,谷雨时节过去就代表夏天要开始了,气温逐渐升高,但是温差还是会有点大,这个时候人就极易生病,这篇文章就是告诉大家谷雨吃啥好,吃什么可以相对应的预防一些季节变化而产生的症状,大家在换季的时候可多加注意。
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