24节气中的谷雨时节吃什么传统食物?
24节气中的谷雨时节,气温高,降雨量和空气湿润度增大,针对这个季节的特点,我们在食物上也会有所讲究,下面小编就讲讲一般谷雨时节吃什么传统食物吧。
谷雨时节吃什么传统食物
一、喝谷雨茶
明代许次纾讲到“清明太早,立夏太迟,谷雨前后,其时适中”,讲的就是采摘茶叶的时节。
在谷雨季节采摘的茶叶,也叫“二春茶”,由于春季温度适宜,且茶树在经过半年的休养后,经过春雨的浇淋,茶叶也会显得比其它季节更加丰满,且色泽青黄翠绿,质地柔软,茶香清新且怡人,此时泡出来的茶味也清甜甘口,令人口齿清新。所以此时食用茶乃最佳时间。
二、吃乌米饭
每年谷雨这一天,贵州肇兴侗族都会举行一场传统的民间活动来庆祝“谷雨节”。
在侗族中,由于耕种都是靠黄牛的,所以当地人为了感谢牛的恩情,会在春季用一种乌饭树的树汁和糯米来做“乌米饭”。吃上一口,软软糯糯的,劲道十足,随之而来的是唇齿间散发的植物清香,良久有回味。
三、食春椿
春椿,也叫椿芽,谷雨前后,正是春椿上市的旺盛时节,这个时节的春椿,口感香醇,营养丰富,且做法多样,所以深受我国北方人的喜爱。
传统食物作为传统节日中必不可少的美食,在各个节日中都各具有特色,以上就是小编为大家讲的谷雨时节吃什么传统食物的内容了。
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