自己做的趣多多怎么做又香又好吃
主料
低筋面粉 :200黄油 :135
奶粉 :15
高温巧克力 :50
可可粉 :4
鸡蛋 :1个
黑巧克力 :20
细砂糖 :110
辅料
巧克力酱 :适量具体步骤
1.先把所有材料准备好备用;
2.把软化好的黄油打发至顺滑;
3.分次把细砂糖加入黄油中打发至均匀,而黄油体积变大;
4.分次把鸡蛋液加入黄油中打好至均匀;
5.加入巧克力酱,搅拌均匀
6.加入奶粉拌均匀;
7.过筛低筋面粉和可可粉,用刮刀拌均匀,加入溶解好的黑巧克力拌均匀;
8.把拌好的面团放冰箱冷藏半小时;
9.把冷藏好的面团取出,取10克左右面团揉成小圆型,用手轻轻压扁,表面再铺上高温巧克力;烤箱180度预热,上下火烤20分钟即可。
使用高温巧克力,才不会在烤的时候溶解。
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