宅族必学,百吃不腻清蒸剁椒鱼怎么做又香又好吃
主料
青椒(切成小段) :5个剁椒 :2小勺
食用油 :适量
酱油 :适量
蒸鱼豉油 :适量
葱末 :少许
姜末 :少许
蒜末 :少许
香菜 :几根
辅料
盐 :适量鸡精 :适量
具体步骤
1. 把从市场买回来的鱼洗净,用刀在鱼身两面划几下,以入味。全身内外都抹上盐,腌10—15分钟。时间到了后再用清水洗干净。(盐不洗干净的话再放别的配料会很咸。)
2. 这是所需要的配料的集体照
3. 分别是:食用油 酱油 蒸鱼豉油 自制剁辣椒(超市也有卖) 鸡精
4. 先给鱼做SPA的步骤:只要把下列配料按顺序涂抹均匀在鱼身的两面和内外:食用油、酱油、蒸鱼豉油、鸡精、姜末蒜末、青椒、剁椒。这是一道低盐低油美味营养不流失的蒸菜,放食用油和酱油的量只要能把鱼身的两面都涂抹到就可以了。鱼肚子里也要记得塞上青椒和姜蒜。
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10. 做完SPA接着做桑拿:锅里放水,放上蒸架,盖锅盖,蒸15分钟。出锅时撒上葱末和香菜即可上桌!激动人心的时刻到鸟!!
简单两步就能让懒宅的我们吃上鲜嫩鱼肉,我真的是迫不及待把这个方法PO出来,希望大家都能尽快学会,隔三差五吃鱼肉美味又营养!对了,是鲫鱼,莫买错了!
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