南方春节主食吃什么,吃汤圆吗
在中国,春节的历史已经有4000多年了,可以说历史悠久,文化深厚。而在中国素来就有南北方之说,由于地域的不同,春节文化自然也有一定的差异。而其中差异最明显的莫不是在“吃”的方面,小编作为地地道道的南方人,今天就来给大家说一说南方春节主食吃什么。
南方春节主食吃什么
一、吃年糕
南方一些地方过春节讲究吃年糕,年年高(糕),象征收成一年比一年高,境界一年比一年高。中国人过春节,或称过农历新年,北方人吃饺子,南方人主要是吃年糕,尤其是江浙一带的老百姓。年糕又称“年年糕”,与“年年高”谐音,意寓人们的工作和生活一年比一年提高。如果是炒年糕,上海人在调味品中,喜欢放一点糖。感到更好吃!年糕的种类很多,具有代表性的有北方的白糕、塞北农家的黄米糕、江南水乡的水磨年糕、台湾的红龟糕等。年糕有南北风味之别。北方年糕有蒸、炸两种,均为甜味;南方年糕除蒸、炸外,尚有片炒和汤煮诸法,味道甜咸皆有。
二、吃火锅
南方的年夜饭通常有火锅和鱼。火锅沸煮,热气腾腾,温馨撩人,红红火火。过年不少人喜欢吃火锅,一来无论荤素,各种美味都可以在火锅中吃到;二来过年吃火锅寓意红红火火,讨了个好彩头。很多火锅餐厅特意在春节期间推出春节套餐,一家人围在一起吃个特色火锅,暖意融融,气氛也不错。鱼头火锅:吃鱼头是中国人的一大爱好。一个鲜美的鱼头,有时候价格甚至高于鱼本身。鱼头的吃法,如今最流行的还是火锅,尤其是重庆麻辣味的,辅以川味独家特制的豆辣酱,上桌的瞬间就能闻到扑鼻的香气,吃起来则辣而不燥、鲜而不腥、入口串香、回味悠长。想尝尝这火锅,可以去谭鱼头试试,不仅锅底火辣,鱼头也是辣的,红艳艳的一整锅,色味俱佳。
三、吃汤圆
俗话说汤圆汤圆,团团圆圆。汤圆有着团团圆圆的意思,寄托着美好的寓意祝福。中国的很多地方过年都会知道汤圆,特别是南方,可以说是家家户户都会准备的了。一些地区大年初一吃汤圆比较多,而且会在汤圆里面放一个硬币,如果家里的谁吃到这个硬币,来年都会有福气的。汤圆的种类非常繁多,其中的馅就有黑芝麻,豆沙等多种,经济的发达汤圆变得无处不在,大家可以去超市里直接买速冻的回来下就好了,也非常美味的哦。
以上就是小编总结的一些南方春节主食吃什么的美食,中国美食可以说数不胜数,不说南北之间的差异,就是一个市的美食差异也是相当明显的,如果有机会小伙伴们可以走出自己的家乡到其他地方去过一次春节,体验一下不同的文化和美食。
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