南方春节吃什么好,对南北饮食文化差异感兴趣的可以看过来
虽然说我们大家都生活在同一片土地上,但是中国的占地面积非常的广,南北跨越的纬度也很大,所以南北方在很多方面其实都还是有各种各样的不一样的。就拿在饮食习惯上的不同来说, 因为南北方种植的作物不一样,所以北方的主食是面食为主,而南方则是以大米为主,所以在日常的饮食生活中,两者的差别还是比较大的,在过年期间,南北方拥有一些什么样的差异呢?今天小编就来带大家着重的看一下南方春节吃什么好?南方人过春节的时候吃的东西跟北方人有什么不同?
南方春节吃什么好
1.水果
我们都知道南方的气温,在冬天的时候相对于北方来说,还是比较暖和的。这样自然而然就导致在冬天的时候,南方还是可以种植一些作物的,就拿水果来说,南方的冬天会有很多的橙子和橘子。而在过年过节的时候,每家每户都必买橘子或橙子,因为他们寓意着大吉大利。另外,广东地区的人们还会吃一些甘蔗,因为甘蔗,它是一节一节的生长的。吃甘蔗,在过年期间还寓意着节节高。而且在春节的时候,人们吃多了油腻的食物,来一点水果,缓解一下也是非常不错的,所以说在南方的春节吃一点水果是非常好的。
2.大鱼大肉
在以前贫穷的时候,寻常百姓人家只有在逢年过节的时候才会宰杀家里的家禽,才会去买一些鱼肉回家,但如今想吃大鱼大肉的时间是没有任何限制的,但是逢年过节的时候,中国的习俗还是会在餐桌上摆上大鱼大肉的,因为鱼在春节期间象征着年年有余,而鸡则象征着大吉大利。所以说在南方的春节期间,餐桌上少不了的就是这些大鱼大肉了,而且在正月的时候,每家每户都会去走访亲戚,所以说在正月里的大鱼大肉是非常多的。
3.年糕
在广东,每一年春节吃的点心里面少不了的就是年糕,无论你是在茶楼里面吃的,还是自家自做的年糕,都各具特色。但是他们有个共同点,那就是寓意相同,年糕在南方的春节里面,寓意着的是步步高升。无论是对小孩老人还是成年人,都是特别美好的寓意,所以在过年期间,无论是去酒楼里吃饭,还是在自家里吃饭都会摆上一碟年糕来吃,而且年糕制作的原料也各不相同,有用红枣和红糖制作的,也有用萝卜制作的,虽然他们的材料不同,但是都是同样的美味,有机会的话你可以去试一下。
4.蔬菜
南方在冬季的时候,他的蔬菜品种比较多,不像北方,只有大白菜这一种比较盛行。在南方的一些地区,特别像山区,会种植的一种蔬菜叫发菜。过年期间,这一类菜的需求量是非常大的,因为发菜寓意着发财之意,是每一家每一户都想要的,所以大部分南方人在制作莲藕排骨汤的时候都会放入发菜,或者红烧猪蹄的时候也会放一些发菜。这样既能吃到美食,也能得到美好的寓意,这无论是南方人还是北方人都是很喜欢的。
关于南方春节吃什么好?小编在以上的文章里面都跟大家介绍了,如果你对中国南北方饮食文化差异感兴趣的话,就请仔细的阅读以上的文章,相信你会特别喜欢的。如果大家在过年期间外出游玩的时候,可以去尝试一下当地的特色菜系,你大概也就会知道差异在哪里了。
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