木耳脆好还是不脆好,木耳和云耳的区别有哪些
中国有上下五千年博大精深的历史,有许多的食材也是历经多年一直都是深受人们的喜爱,木耳就是其中一种,那木耳脆好还是不脆好大家知道吗,接下来一起来看看吧。
一、木耳脆好还是不脆好
其实木耳不管是脆还是不脆的都可以食用,木耳的产地主要是四川,西藏,贵州,黑龙江等地,主要是这些地方温度低,气候宜人,木耳喜阴冷潮湿的地方。
二、木耳和云耳的区别
它们两者生长地就有不同,首先木耳是生长在树木上的,云耳大多是生长在云南海拔比较高的地区,它们两者在口感上也有非常大的区别,云耳是比较柔软的因为价格便宜,比较多的用于各种菜式的,木耳就是比较爽脆的,其实它们两个的营养价值都是非常高的,首先是可以清理人体多余的垃圾毒素,它的微量元素中铁的含量也是非常的高,所以它在补血方面非常的明显。
三、木耳的挑选
买木耳也要精心挑选一下哦,比如好的木耳很的轻,用手非常容易捏碎,还有就是闻味道,如果木耳有酸味或是刺鼻的药水味就不要购买了。
四、木耳的做法
比较常见的家庭做法是,凉拌木耳,木耳炒鸡蛋,木耳炒肉片,胡萝卜炒木耳,木耳蒸肉碎,洋葱炒木耳,木耳炒豆腐都是非常常见的做法,木耳营养丰富,在炒菜的时候可以自由搭配其他的食材哦。
五、木耳的禁忌
最近听闻有一对夫妇把木耳浸泡了三天后才拿来使用,最后中毒的事情,为什么会这样呢,主要是木耳遇到水容易滋生细菌,无论怎么高温烹饪都是不能消除的,所以在浸泡的时候最好是不要超过两个小时哦。
看到这里相信很多小伙伴已经知道木耳脆好还是不脆好的问题,木耳营养丰富,口感爽脆,是男女老少都可以食用,但是在购买的时候还是要注意一下,最后就是在浸泡的时候需要注意时间哦。
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