木耳是真菌吗,木耳的种类有哪些
木耳是一种非常美味可口的食用菌人工养殖和野生木耳两种之分。木耳口感十分脆爽,质地十分柔嫩,味道鲜美。而且具有非常丰富的营养价值。那么你知道木耳是真菌吗?
一、木耳是真菌吗
木耳是属于真菌类的,是一种比较常见的菌类食物。木耳主要产于中国和日本,而中国的野生木耳主要产自于东北和秦岭。木耳不但可以也生两只,也可以人工养殖。人工养殖就比较方便了,随时随地就可以养殖,非常的方便,好养活。
二、木耳的种类
1.毛木耳
表面呈现灰褐色和红色,其背面呈现紫褐色甚至黑色。平滑的表面稍微有些皱纹,但大部分还是平滑的。
2.皱木耳
表面呈现乳黄色至红褐色,整体比较平滑,且表面有许多无色绒毛。幼时呈现杯状,有明显的褶皱,且形成网格。
3.燕耳
燕耳之所以称之为燕耳,是因为其形状形似燕子。有“形似燕,状如飞”之说,而且燕耳还有山中之王的美称。
4.黑木耳
黑木耳表面呈现黑褐色甚至黑色,其背面呈现灰褐色,覆有一层无色透明状的小绒毛。其口感滑嫩、质地非常柔软、营养非常丰富。经常出入中国各大菜肴的配料当中,非常受人们的欢迎和喜爱。黑木耳不仅味道鲜美,而且富含非常多的营养。多吃黑木耳,可以能养血驻颜,使人气色红润,容光焕发,肌肤充满光泽。还可以预防缺铁性贫血等,真的是有超高的营养价值,非常受到大众的追捧,简直是一种绝佳的好食材。
相信大家看完以上内容,也对木耳是真菌吗?以及关于木耳的一系列问题有些许了解了。不管是什么种类的木耳都是真菌,都具有非常丰富的营养。不仅肉质鲜美,滑嫩脆爽,而且具有非常高的营养价值,非常适合我们大众食用。屏幕前的你还不快去做一道非常爽口的凉拌木耳!
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