处暑这个节气吃什么,不宜吃的食物又有哪些
处暑是立秋之后的第一个节气,“处”字是停止的意思,意思就是说从此开始,炎热天气就离开了。随着三伏过去,气温渐渐变凉,早晚的温差也越来越大。同时,空气越变越干燥,与此对应的饮食方面就应该注意润养防燥,在传统习俗中,处暑这个节气应该吃什么?我们一起来看看!
一、处暑这个节气吃什么
1.鸭子
在处暑这一天,我国很多地区都有吃鸭子的老习惯,原因是鸭肉味甘性凉,至于烹调方式,各地八仙过海,老鸭汤、白切鸭、烤鸭、荷叶鸭、核桃鸭等等,各有各的美味。
2.糖醋莲藕
莲藕是夏日时新蔬菜之一,营养丰富还有美容的功效,堪称浑身是宝。我国也有处暑吃糖醋莲藕的习俗,可以为人体补充维C,并促进新陈代谢。
3.各种杂粮粥
中国传统认为,五谷杂粮都是滋养的好材料,因此在立秋之后人们会多食各种杂粮粥,煮到软烂粘稠,既不为肠胃带来过大的负担,又能有效补充营养。
4.南瓜
南瓜含有大量的胡萝卜素和维生素E,有润肺和润肤的效果,在秋日干燥的气候下吃南瓜可是说是很适合了,常见的经典做法有南瓜炖牛肉。
5.冰糖蒸梨
梨有清燥润肺的作用,对于教师、解说员等常用嗓子的人群来说还有保养嗓子的作用,在秋高气燥的季节特别适合。
二、这个时间段不宜吃什么
1.不要放量吃
老话有“贴秋膘”的说法,一般来说到了秋季,气温凉爽、食欲恢复,人们往往容易心情愉悦、进食过多。同时,在潜意识里认为这属于“进补”,殊不知进补也需要适可而止,摄入热量过剩,会变成脂肪储存起来,对人体健康反而不利。
2.少吃寒凉食物
在炎热的夏季,偏凉性的食物可以祛热防暑,但如果气温下降,再大量摄入寒凉食物,肠胃可能就会扛不住了。比如夏天的大热门西瓜,就是一种处暑之后不建议多食的食物。民间有“秋瓜坏肚”的说法,这是因为当外界气温下降,肠胃对寒凉食物的适应能力会下降,吃得多了就容易刺激肠道、引发腹泻。
处暑时节,空气干燥是最容易令人不适的因素,人体容易感到口鼻结燥、咽喉发干,在饮食上自然也特别针对这样的问题,注意防燥,以免呼吸道发生不适,这就是处暑这个节气吃什么的答案,快参考这份列表为自己和家人准备处暑食谱吧!
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