红酒怎么分类,去西餐厅时红酒与菜肴如何搭配
红酒是很受欢迎的果酒之一,现在很多年轻人尤其偏爱红酒,而喝红酒也成为一种时尚,众所周知红酒是西方传入的酒类之一,那红酒怎么分类?去西餐厅时红酒与菜肴如何搭配?下面,让小编带你去探寻一下吧。
一、红酒怎么分类
红酒的分类一般划分为5种,他们分别是以酿造方法、成品颜色、形态、酒的含糖量、饮用方式来分类的。
1.酿造方法:根据酿造过程当中是否有添加其他成分分为天然和特种葡萄酒。
2.成品颜色:根据采用的是红、白、玫瑰红酿造而成的酒,其单宁与色素的含量多少决定其颜色的区别。
3.形态:指葡萄酒是否含有气泡即二氧化碳含量,分为静止与气泡两种类型。
4.含糖量:按葡萄酒当中的含糖量的多少分为干、半干、半甜、甜四种类型。
5.饮用方式:按照与进餐时的时间搭配分为餐前、佐餐、餐后三种类型。
二、去西餐厅时红酒与菜肴如何搭配
红酒时常与菜肴搭配进食,去西餐厅时我们可以在餐前搭配一些开胃的葡萄酒,增加食欲与营造进餐的氛围,一般餐前酒我们会选择18度以上的加香型葡萄酒,而配以佐餐时,一般是干红葡萄酒配肉类的主餐或者是干白葡萄酒配海鲜的搭配,而做为餐后酒,可选择浓甜加强型的葡萄酒。
以上就是红酒的分类以及去西餐厅时与菜肴的搭配,对红酒有兴趣的朋友可以更加深入地去了解关于红酒更多地知识。
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