莆田的荔枝不仅好吃营养还丰富
莆田荔枝,产于福建省莆田市荔城区,被定为莆田市的市树,是中国国家地理标志产品之一。莆田荔枝的最早记录可以追溯到唐代,由于莆田荔枝味道香甜,具有止渴和滋补的功效,闻名于全中国,郭沫若在20世纪60年代在莆田考察的时候,曾写下“荔城无处不荔枝”的诗句,表明莆田市荔城区种植荔枝规模之大,历史之悠久。
一、莆田的荔枝不仅好吃营养还丰富
1.补充能量,益智补脑
荔枝果肉的含水量高,含糖量高,有着丰富的葡萄糖和蔗糖,总含糖量达70%以上,在水果中可以说是首位,荔枝含的糖分可以补充能量、增加营养,能够提供人体所需的营养物质,大脑运转需要大量的养分和能量,荔枝恰好就能提供大脑运转所需物质。研究表明,食用荔枝,能够明显改善失眠、健忘,还能缓解大脑疲劳。
2.提高身体免疫力
很多水果都含有大量的维生素,这些维生素对于人体维持免疫力具有十分重要的作用,荔枝也不例外,荔枝果肉中含有大量的维生素C,食用荔枝可以显著提高人体免疫力。
二、如何挑选莆田荔枝
莆田荔枝味美好处多,那么应该如何挑选出好的莆田荔枝呢?
1.看颜色
很多买家在购买莆田荔枝的时候,都会挑选颜色鲜红的荔枝,但是实际上,不论多新鲜的荔枝,都不可能是完全鲜艳的红色,大部分新鲜荔枝都是红中带白,或者红中带绿的颜色,遇到暗红色的就尽量不要买了,因为这荔枝都是摘下来好几天的,已经不是特别新鲜了,吃起来不会有清甜的感觉。
2.试手感
新鲜的莆田荔枝捏起来是十分有弹性的,最佳的是有点软,捏下去之后迅速回弹的状态,这种莆田荔枝的果肉水分多,甜度高。
3.闻气味
新鲜的荔枝闻起来是有一种植物的清香,吃起来是清甜,没有厚重味道的,不新鲜的荔枝一般吃起来是有酒味、酸味,因此挑选的时候闻气味是很重要的手段。
莆田荔枝自古以来就收到文人墨客喜爱,宋朝蔡襄曾写下世界上第一本《荔枝谱》,称兴化荔枝最为奇特,莆田荔枝悠久的历史让它增添了几分神秘的面纱,而甘甜美味的口感让人难以拒绝这种人间至味。莆田荔枝好处很多,不仅仅提高人的免疫力,还能有一定的保健作用,因此在日常购买时一定要注意挑选上好的莆田荔枝。
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