腐竹拌茄子的做法，腐竹拌茄子怎么做

“茄子富含多种维生素，营养丰富。中医认为茄子属于寒凉性质的食物，具有清热止血，消肿止痛的功效，夏天食用，有助于清热解暑。”

食材明细

• 清淡 （口味）
• 拌 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 简单 （难度）

腐竹拌茄子的做法步骤

• 1、食材：茄子（已清洗折段蒸熟）、腐竹（已泡发清洗切段）

• 2、接着，将已蒸熟茄子撕成条，待用。

• 3、然后，将切好的腐竹下入沸水中焯一下捞出。

• 4、合入撕好的茄子中。

• 5、最后，加适量的盐。

• 6、加适量的生抽。

• 7、加适量的芝麻油。

• 8、调味拌匀即成。