红薯怎么烤,这样做最好吃
红薯在几十年前被当做主食,而如今已经成为一种零食,出现了各种由红薯制作的食物,如烤红薯 ,每到冬天,路边推着小车卖烤红薯的阿姨,只要静静地坐在那,就有人寻着味道来买。那么如果想自己在家烤红薯,该怎么做呢,让我们一起来学习一下吧。
红薯怎么烤,这样做最好吃
一、红薯怎么烤
1、首先将买回来的红薯,用清水清洗干净;
2、将洗好的红薯放到烤盘里,有条件的话可以在烤盘里铺上锡纸,防止烤红薯的过程中露出汁水,方便清理;
3、把烤箱里的东西不需要的东西拿出来,将装有红薯的烤盘放到烤箱里,并将电烤箱插电;
4、将温度调到200度,时间设置为45-60分钟,具体根据红薯的大小来定;
5、当听到烤箱当的响声,说明烘烤时间已经到了。拿出来看下是否烤好,如果没有烤好的话,需要继续来翻下红薯,根据情况来设置10-20分钟的烘烤时间,这样就可以把红薯烤好。
二、红薯的其他做法
1、红薯丸子
食材:红薯400克、面粉150克、食用油
做法:(1)红薯去皮洗净,蒸熟后捣成红薯泥;
(2)红薯泥加入面粉揉匀备用;
(3)从揉匀的面团中取一小剂子,像搓汤圆一样搓成圆球,将所有的面团搓成圆球后备用;
(4)油锅烧到5成热时,沿锅边滚入搓好的红薯球剂子,中途不断摇晃,转小火慢炸至表面金黄即可捞出;
(5)从红薯丸子入锅到出锅全过程大约5分钟左右,具体时间根据火候和红薯球大小而定。
2、芝士奶油焗红薯
食材:红薯1个(约250g)、芝士1片、黄油25g、白糖20g、牛奶30ml、蛋黄1个
做法:
(1)红薯刷洗干净,保留表面水份,用一张厨房纸巾包好,并在纸巾表面拍点水,保持湿润;
(2)包好的红薯放入微波炉,高火叮5分钟至熟。取出对半剖开,用勺子挖出红薯肉;
(3)挖出的红薯肉趁热用勺子按压成泥,加入白糖、黄油和切碎的芝士,倒入牛奶搅拌均匀;
(4) 把搅拌好的红薯肉酿回红薯托中,表面可以再撒一些芝士碎;
(5)在酿好的红薯托表面刷上蛋黄液,入预热好的烤箱中,放在烤箱中层,180℃烤大约20分钟,看到表面金黄稍有焦点即可。
关于红薯怎么烤,大家都学会了吧,用烤箱烤红薯制作更简单,烤得也更均匀,大家还可以在红薯中添加自己喜欢的调料。红薯属于我们所说的粗粮,营养价值高,老少皆宜,具有养颜、抗癌、排毒通便等功效,在日常饮食中,除了米饭、面食之外,可以适当添加一些红薯,有利于身体健康。
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