莴苣汁的功效是什么
莴苣大家应该都知道,而且做菜都是很好吃的。莴苣是一种时令蔬菜,营养价值很高,那么你知道莴苣汁吗?对于我们人体有什么样的作用呢?有什么样的营养价值呢?那么今天就来看看莴苣汁的功效是什么吧,对于我们的人体具体有什么样的影响吧。
一、莴苣汁的功效
1.开通疏利、消积下气
莴苣汁味道清新且略带苦味,可刺激消化酶分泌,增进食欲。其乳状浆液,可增强胃液、消化腺的分泌和胆汁的分泌,从而促进各消化器官的功能,对消化功能减弱、消化道中酸性降低和便秘的病人尤其有利。
2.利尿通乳
莴苣汁含钾量含钠量的27倍,有利于体内的水电解质平衡,促进排尿和乳汁的分泌。对高血压、水肿、心脏病人有一定的食疗作用。
3.强壮机体、防癌抗癌
莴苣汁含有多种维生素和矿物质,具有调节神经系统功能的作用,其所含有机化含物中富含人体可吸收的铁元素,对有缺铁性贫血病人十分有利。莴苣汁的热水提取物对某些癌细胞有很高的抑制率,故又可用来防癌抗癌。
4.宽肠通便
莴苣汁含有大量植物纤维素,能促进肠壁蠕动,通利消化道,帮助大便排泄,可用于治疗各种便秘。
5.莴苣汁中含有一种芳香烃羟化脂,对于肝癌、胃癌有预防作用,也可缓解癌症患者放疗或化疗的副作用,是一种抗癌蔬菜。
6.儿童常食用莴苣汁有助于生长发育。莴苣汁含有丰富的磷、钙等元素,对促进骨骼的正常发育,预防佝偻病,帮助正常长牙都是很有好处的。
7.神经官能症、高血压、心律不齐、失眠患者常吃生鲜莴苣汁有一定治疗作用,可利于血管张力,改善心肌收缩力,加强利尿等。
二、莴苣汁的营养价值
1.莴苣汁含钾量较高,有利于促进排尿,减少对心房的压力,对高血压和心脏病患者极为有益。
2.含有少量的碘元素,它对人的基础代谢,心智和体格发育甚至情绪调划都有重大影响。
3.含有非常丰富的氟元素,可参与牙和骨的生长。
另外,莴苣汁中的某种物质对视神经有刺激作用,古书记载莴苣多食使人目糊,停食数天,则能自行恢复,故视力弱者不宜多食,有眼疾特别是夜盲症的人也应少食。
莴苣汁的功效已经简单的分享给大家了,对于人体的帮助是特别的好的,而且也有很好的解决高血压的作用,所以是很有影响的,大家可以自己做一点莴苣汁,这样的味道也是特别的好的,而且也有很高的营养价值的,对于人体也是很有好处的。
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