怎么煮凉茶
最近马上就要进入夏季了,随着天气越来越炎热,喝凉茶的人也越来越多了。凉茶有清热解毒的功效,能够缓解口干舌燥,化湿润燥。凉茶的种类也多种多样,日常生活中常见的有罗汉果、菊花等等。那么怎么煮凉茶呢?就让下面这篇文章为你解答。
一、怎么煮凉茶
把罗汉果破开两半(罗汉果要买完整的,没破裂的,因为罗汉果味甜,破裂了很容易变质)
把其它的材料用水泡10-15分钟,洗3-4次,清洗干净
把所有材料放入大锅里,注上水,大火烧开转小火煲1个小时即可(因为放了罗汉果,所以不需要放糖了)
二、凉茶的种类
1、清热解毒茶主要适合内热,火气重的人
代表药材有银花、菊花、山枝子、黄岑等。适饮于春、夏和秋季。
2、解感茶主要医治外感风热,四时感冒和流感
代表药材有当年“非典”时期卖到天价的板蓝根。饮料型的有“邓老凉茶”等。此茶四季都适饮。
3、清热润燥茶特别提示,此类凉茶尤其适饮于秋季,对于口干,舌燥,咳嗽都有良好的药用功效
代表药材有沙参玉竹、龙梨叶、冬麦、雪耳等,饮料型的有“邓老凉茶”等。
4、清热化湿茶其针对湿热气重,口气大,面色黄赤等人饮用
代表药材有银花、菊花、棉茵陈、土伏苓等,饮料型的有“邓老凉茶”等。适饮于夏季。
三、凉茶的功效
祛湿热
夏季气候闷热,体内容易产生湿热症状。针对这种情况,可用薏米仁和大枣熬粥喝,薏米仁要熬到全部都裂开为佳。薏米仁具有清湿热、抗病毒的作用,而大枣则有补脾胃的作用。
清肝明目
如果体内热气不及时消散,很容易出现头胀痛、烦躁易怒、眼屎多、眼睛红或痒、睡眠差等症状。对此,可将菊花、杞子、夏枯草和桑叶掺在一起煮水喝,可缓解燥热、降低肝火。
通便
在高温的季节里,身体出汗较多,水分流失较快,容易出现大便干结、便秘的情况。这时,用决明子泡水喝,能起到很好的明目、通便、清肠的作用。决明子在泡水前,最好将其炒到微黄为好。炒后的决明子会变得相对松脆,更有利于有效成分的溶解,并且能预防腹泻。
四、凉茶的禁忌
1、不要喝隔夜凉茶
过去,很多百姓会在晚睡前把凉茶料放进陶制带拎把的大茶壶里,一夜浸泡后格外清凉,第二天一家人能喝上一天。其实这样做是不健康的。任何茶都不要喝隔夜的,哪怕你用的是紫砂茶壶。
2、凉茶可煮可泡
最初古人饮茶,是把茶叶放到釜中煎煮,与现在的煎药法大致相同。到了宋代,随着品茶现象的普及,煎茶法才过渡为今天的直接投入茶碗、冲入沸水的泡茶法。凉茶亦可直接冲泡,但因为凉茶的配料较之通常意义上的“茶料”要特殊,大多带有功效性质,煮的话,更易发挥其效用。
3、心急喝不上凉茶
虽然凉茶只需煮5~10分钟时间,但要等它凉了再喝却要花半天工夫。有节约时间的办法,可以往煮好的凉茶里冲凉白开,这并不影响凉茶的功效。
4、凉茶也是药
凉茶毕竟是药,要注意因人制宜,不能滥服,更不能作为保健药长期服用。脾胃虚寒、老人、小孩、孕妇和哺乳期的妇女要慎服。即使是健康人,过度引用凉茶轻者脾胃不适,重者会诱发胃肠道疾病。
凉茶的功效多种多样,可祛湿热,通便,清肝明目,清热化湿。凉茶的种类也多种多样,根据凉茶的种类,怎么煮凉茶的方法也有所不同。并且,虽然凉茶的好处多多,但是凉茶的禁忌也不少,例如不要喝隔夜茶等等。喜爱喝凉茶的人也必须多多注意这些禁忌。
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