竹笋汤做法大全来啦,想要做好吃的竹笋汤就来学习下哟
竹笋,是人们在日常生活中常会食用到的一种食材,喜欢吃竹笋的人们也是比较多的。竹笋,虽然带有一股苦涩的味道,但是它所带给人体的营养价值还是比较高的。竹笋可以用来红烧,清炒,当然也可以做成汤汁。竹笋汤做法是怎么样的呢?以下小编会为大家介绍到,喜欢吃竹笋的人们,一起来看看吧!
竹笋汤做法
1.竹笋排骨汤
(1)把新鲜的竹笋把皮给剥掉,清洗干净,切成适合的大小,排骨入沸水中焯一下,再捞起来把水给沥干。
(2)再把排骨和着竹笋一起放到砂锅中,加入适量的清水,便可以开炖了,等炖煮好,撒上适量的盐,葱花,鸡精,就可以出锅进行食用了。
(3)这款汤汁,适合大部分人群进行食用,营养价值高,且味道可口。
2.竹笋香菇鸡汤
(1)锅中放入适量的清水,等水开了之后,把鸡肉给放到锅中,给煮烫几分钟,把血水给去除掉,再把脏水给倒掉,这样可以去除到一些鸡肉的腥气。
(2)竹笋给去掉壳,再将它切成适合的大小,香菇给切好。砂锅中倒入水,然后把鸡肉,香菇,竹笋一起放到锅中,熬煮开后,用小火给炖煮二个小时左右。
(3)接着再撒上一点盐,葱花,便可以起锅开动了哟。
3.竹笋肉片汤
(1)将猪肉给切成片状,和着淀粉,盐,清水,鸡蛋清给搅拌均匀,让它腌制入味。
(2)竹笋给切成片状,泡在水中,酸菜切成小块状,生姜切成片状备用。
(3)锅中加入少许的油,等油热好之后,再把酸菜,生姜,炒香,加入适量的清水,等水开了之后,把竹笋下入锅中,熬到竹笋煮熟。
(4)接着再把肉片放到锅中,等肉片煮好后,我们再加入盐,胡椒粉,葱花,便可以起锅了。
4.海鲜竹笋汤
(1)把虾清洗干净,去掉虾线,鲍鱼去掉不要的部位,竹笋给切成块状,香菇清洗好,葱,姜,给切成段状。
(2)将鲍鱼给放到碗中,加入少许的料酒,生姜片给腌制一会儿,可以去除到腥气,再把竹笋入沸水中焯一下,捞起来把水份给沥干。
(3)把虾,鲍鱼一起放到锅中。加入葱姜,食用油,清水,等水开了之后,再把香菇,竹笋,放入锅中。
(4)等煮熟后,加入适量的盐,葱花,便可以出锅进行食用了哟。
竹笋汤做法,以上小编通过一段文本为大家整理到了相关的常识。做法还是比较简单的,只需要搭配好相应的食材,然后放到汤锅中进行熬煮便好了。只是在炖煮的时候,需要注意搭配的技巧,还有并不是所有的食材,都可以搭配竹笋进行食用的,竹笋也有相克的食材哟,这方面也要多加注意下!
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