竹笋的辨别方法有哪些,学会了想吃美味的竹笋还不简单
说到竹笋,大家应该都非常的熟悉,竹笋是一种生长在南方的蔬菜,吃起来,口感特别好,而且营养也非常丰富,所以很受大家的欢迎。由于竹笋是长在南方的,所以很多北方的小伙伴不知道怎么挑选竹笋,下面我们就一起来看看竹笋的辨别有哪些呢。
竹笋的辨别方法有哪些
第一种方法是看看竹笋的两头是否有大量的水分,这些水分能够锁住本身竹笋的鲜香口味,水分比较多的一般都是比较新鲜的竹笋,如果两头比较干燥的一般都是放置时间比较长的。
其次可以感受一下竹笋的重量,我们一般会挑选重量比较沉的这种,这类竹笋的水分含量会比价多,所以一般这种都是新鲜的,如果手感比较轻,而且看着就很干燥对的,一般都是时间比较长的了。
还有一种方法就是要看竹笋表面的颜色了,如果是新鲜的竹笋颜色一般会呈现黄色或者有点白色,这种都是刚出土的。
但是如果看到这类竹笋的颜色比较阴暗,而且会有黑褐色的颜色,那么一定是不新鲜的,起码出土的时间就挺长了。
尤其是这种方法也是选购竹笋的一个重中之重,会挑选的人都会看竹笋的竹节,如果竹节比较稀疏的这种一般口感就不好,很可能就是不新鲜的,反之要是竹节比较稠密的这种,一般都是非常新鲜的,大家放心选购就可以。
其实挑选竹笋的大小也是决定竹笋新鲜的一个重要准则,一般我们需要挑选一些个头大小适中的,这样就有很好的口感,不要选择太大的,毕竟有很多太大的口感会比较的干燥,而太小的如果削皮之后剩下的几乎很少了。
关于竹笋的辨别方法有哪些,大家都了解清楚了吗?北方人吃的竹笋可能没有南方的竹笋那么新鲜,所以如何挑选新鲜的竹笋,对我们大家来说还是非常重要的,竹笋的吃法有很多种,不仅可以炒着吃,还能在一些汤中做配菜,而且营养价值非常丰富,所以小伙伴们可以多多买来吃。
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