白虾肉片豆腐煲怎么做又香又好吃
白虾是一种味道极其鲜美,色泽美丽的海虾。白虾肉片豆腐煲这道菜充分的体现出了白虾的鲜美口感,加入肉片可使这道汤煲的口感更为美味。品尝一口,那鲜美的豆腐,喷香的肉片以及鲜美的白虾,无论是哪一种都能使你食欲大开。
主料
白虾 :150g莴笋叶 :1把
精肉 :100g
豆腐 :1块
辅料
鲜抽 :0.5勺姜 :3片
胡椒粉 :1g
盐 :5g
葱 :1根
鸡精 :1g
淀粉 :3g
料酒 :1大勺
具体步骤
1.准备食才
2.精肉洗净,片成薄片。用淀粉拌好待用.
3.白虾洗净,剪去虾茫。
4.豆腐洗净切块,放油煸好待用.
5.取砂锅,放下小半锅清水,放入豆腐,姜片,葱结.大火煮开,中火6--8分钟.
6.放下肉片,煮3分钟.
7.放下白虾,放料酒,盐,鲜抽,煮4分钟.
8.放入洗净的莴笋叶,放胡椒粉,鸡精。即可。
白虾只要一开,滚几下就熟了。时间不能长。莴笋叶一开也就可以了。
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