我来教你如何自制苏打饼干
苏打饼干是很多朋友爱吃小零食之一,小编也是特别爱吃哦,咸咸的、脆脆的的口感甚是香醇。周围不少吃货朋友们经常懒得出门,那么今天小编就给大家推荐苏打饼干的自制方法,各种口味满足大家,让朋友们足不出户也可以吃到香香脆脆的苏打饼干。
自制苏打饼干
在家也可自制苏打饼乾,简单易做,更新鲜更健康!脆脆的,可在饼干上洒不同香料,不同变化小朋友必定喜欢!
一、原味苏打饼干
食材用料
水135克 酵母3克 普通面粉300克 黄油50克 盐1克 白糖30克
1、先将面粉,白糖和盐混合,搅拌均匀
2、酵母用水提前化开
3、把化开的酵母水倒入盆中
4、用筷子慢慢搅拌至无干粉,再放入提前软化的黄油
5、揉成面团,不用过渡揉出筋,也不用特别光滑
6、盖上盖子室温发酵40分钟 用手指戳一下,不回弹就可以了
7、案板上铺一张隔油纸,取一块面团擀开
8、擀成三毫米后的薄片,用尺子比着去掉不规则的边缘
9、用切面刀或菜刀切成均匀的方块或长方块
10、把隔油纸和饼干胚一起放入烤盘,用叉子戳透气孔,喜欢吃咸味重的可以在烤前撒一些盐在表面哦
11、烤箱200度预热,上下火烤12分钟左右,表面金黄就可以了。放烤架上晾凉掰开就可以
二、海苔苏打饼干
食材用料
低粉100克 海苔3克 玉米油25毫升 小苏打1克 盐1.5克 酵母1克 牛奶适量 蛋液25毫升
1、准备好食材,能称重的先称好
2、去一个干净的盆,先放入苏打粉,再筛入低粉
3、放入盐,海苔碎,酵母,酵母和盐不要混在一起,分开放
4.倒入玉米油和蛋液
5、用刮刀搅拌,酌情加牛奶,和成面团,松弛1小时
6、1小时候后把面团擀成方形薄片
7、切成长方形薄片
8、用叉子扎一些孔
9、烤盘上铺吸油纸,均匀的摆在上面
10、烤箱175度预热,中层,15分钟左右
11、烤好拿出晾凉
12、海苔苏打饼干做好了,别有一番风味~
三、牛轧糖夹心苏打饼干
食材用料
蔓越莓干15克 熟花生仁15克 全脂奶粉28克 黄油24克 棉花糖60克 太平洋苏打饼干1盒(16片)
1、准备好需要的食材,把苏打饼干掰成两半备用。
2、把熟花生仁和蔓越莓干稍微切碎些。
3、开小火,把黄油放入不粘锅内至完全融化。
4、加入棉花糖,用刮刀按压、搅拌,直到棉花糖融化。
5、直至和黄油完全融合。
6、接着倒入全脂奶粉。
7、继续搅拌至无干粉状态。
8、迅速加入切好的花生仁和蔓越莓干。
9、用刮刀迅速翻拌均匀,然后关火。
10、待牛轧糖温热时,右手套上一次性手套取一小团牛轧糖放在苏打饼干上。
11、再取一片苏打饼干盖上,轻轻按压下。
12、很好吃的牛轧糖苏打饼干。
13、一口咬下去非常酥脆,且充满奶香味有些花生和蔓越莓的夹心牛轧糖,味道太丰富了。
14、是不是很简单呢?告别单调的苏打饼干了。
自制苏打饼干的方法很简单吧,制作好的苏打饼干储存密闭可以放置很久,家里有朋友做客可以随时分享,不同的口味可以满足不同的味蕾的朋友们,分享就是快乐,一块小小的饼干中包含的感情可以放大镜似的传递,友谊得以升华,亲情得以良久。
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