自制芝麻苏打饼干怎么做又香又好吃
主料
白芝麻 :25牛奶 :60
低筋面粉 :150
辅料
盐 :2干酵母 :3
细砂糖 :15
苏打粉 :1
黄油 :30
具体步骤
1.量取所有分类材料放在盆中。
2.加入牛奶和黄油,搅拌均匀。
3.加入白芝麻搅拌均匀。
4.揉成光滑不粘手的面团,盖保鲜膜松弛20分钟。
5.撒干粉防粘,将面团擀成薄厚均匀的面片,厚度2-3毫米。
6.用尺子量好尺寸,用利刀将面皮平均分。
7.分成宽窄均匀的长条形。
8.再将每一条面片分割成大小均匀的长方形面片,摆在铺好油纸的烤盘上、空开距离。
9.松弛十分钟,用叉子将每一片饼干扎小孔。送入预热170度的烤箱上层,上下火烤15分钟左右。
10.烤好的饼干放凉后,密封保存。
1、整形好的边角料可以重新和成团再擀制需要形状。2、饼干属于薄片食物,烘烤放置烤箱上层,更容易上色。3、饼干越薄越松脆。4、烤箱温度和时间根据自家烤箱情况调整。
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