榴莲如何保存才好,我来教你
榴莲是许多小伙伴都十分喜爱的食物,榴莲不仅味道鲜美,营养也十分丰富,含有丰富的维生素等人体必备的营养素,是工作学习疲累时不错的选择,就算是在夏天,也十分适合吃榴莲哦。榴莲也可以用来做甜品与主食,那么榴莲如何保存才好呢?
榴莲如何保存才好
存放方法买回家的榴莲应用报纸严密包裹起来,免得它的刺扎伤小孩。榴莲具有后熟作用,应将其放在阴凉处保存,成熟后的果实会裂开,这时可将果肉取出放入保鲜袋后于冰箱里保存。
一、取出果肉冰镇
可以将果肉取出,放入保鲜袋后于冰箱里保存,冰镇后会具有雪糕的口感。如果果肉变馊则说明榴莲已变质,不宜继续食用。
二、冰箱保鲜
最好是放在保鲜盒里后放到冰箱的保鲜层,不过就算是新鲜的榴莲也最多放5天左右吧,存放时间长了就会影响新鲜感,还是少买快吃吧。榴莲虽然好吃,但不可一次吃得太多,不然容易导致身体燥热,其丰富的营养还会因肠胃无法完全吸收而引起上火。
有报道称榴莲无助于降脂,因榴莲属高脂水果,含有大量的饱和脂肪酸,多吃会升高血液中总胆固醇的含量,导致血管栓塞。水果中的水溶性纤维有助于清除体内的坏胆固醇,因此,吃了过多的榴莲后可吃些高纤维的水果如橙、苹果和梨等。
三、其他小常识
榴莲难以贮存,采后隔一夜味道就变差,两三天就会烂掉,榴莲在贮运和销售过程中腐烂损失率高达40%~50%,这也是中国北方市场上少见榴莲的原因。马来西亚研究院采用深冻技术延长榴莲保鲜期,能够满足不同区域市场对榴莲的需求。
几年来,泰国大力发展榴莲,产量逐年上升。鲜榴莲及其加工产品是一个很好的项目,尤其是榴莲的深加工产品,如泰国生产的榴莲糖、榴莲片和榴莲软膏等产品。榴莲独特的香气成分为食品香料添加剂的开发提供信息。如榴莲用于生产果酒,因其含有丰富的糖分和风味物质,适量添加可以提高果酒的风味。
此外,榴莲还可加工成榴莲粉、榴莲酥、榴莲干、榴莲果汁、榴莲菠萝果酒等产品。通榴莲采收前在榴莲产地做好疫病防治措施,对预防和减少榴莲贮运和销售过程中疫病导致的腐烂很重要。
榴莲如何保存才好?相信看到这里,很多小伙伴们已经知道这个问题的答案了吧。榴莲是很多小伙伴们十分喜爱的食物,也十分有营养,很适合日常食用,而且榴莲风味独特,用途与功效也很多,可以用来做榴莲芝士片,还可以用来做榴莲千层蛋糕,孕妇能吃也要适量哦。
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