姑娘果的营养价值高吗,怎么做最好吃
说起姑娘果,大家可能对这个名字比较陌生。我们来给大家解释一下,姑娘果其实就是灯笼草的果实。说起灯笼草大家可能在脑海里已经有一个画面了。作为一个美食网站,我们当然要向大家分享一下姑娘果的营养价值和它的做法。感兴趣的朋友们就继续向下看吧!
姑娘果的营养价值
一、姑娘果
姑娘果,又称戈力、洋菇娘、毛酸浆 、金姑娘,满洲乳果,属一年生茄科植物。菇娘的浆果是一种食用与药用为一体的高级新型营养保健“草本水果”。菇娘浆果含有人体所需的多种维生素,新鲜浆果中含维生素B的复合体比番茄高3倍;含糖量超过葡萄,含果糖30%左右,并含有18种氨基酸及适量的微量元素(锌、硼、硒、硅等)。此外,菇娘鲜果还有一定的保健药用价值。它含有大量的橡胶酸铁铵,对再生障碍性贫血有一定的疗效。成熟浆果,鲜食味道甜酸适口、风味极佳,也可制蜜饯、果酱等。
二、姑娘果的营养价值
红姑娘它的用途非常广泛,果实可以生食,又可制成绿色食品饮料。宿存花萼有清热解毒之功效,糖尿病。果实中含人体必须的十几种氨基酸、矿物质。姑娘酒用红姑娘为主原料,经分选,破碎,接入人工培养果酒酵母进行发酵,调配而成的低度姑娘酒,具有滋补保健功能。属于果酒。
三、姑娘果如何制作最好吃
1、生吃:成熟的姑娘果剥皮即可食用。
2、姑娘果酱:首先要把姑娘果的皮给剥掉,然后用水把姑娘果洗干净,然后留下五分之一的姑娘果用牙签在上面扎上眼儿果粒,而且扎眼后姑娘果更容易析出水分。我用的是不粘汤锅,也可以用除了铁锅以外的锅具。再挤入柠檬汁,中火烧开后,小火煮30-40分钟。直到锅里的姑娘果变得浓稠起大泡就可以了。觉得差不多的时候可以盛出1小勺果酱放入小盘子中然后放冰箱冷冻5分钟,如果果酱变得浓稠就可以了,我觉得稍具流动性的果酱更好吃,不要太干粘稠既不好沾抹口感也不好。把姑娘果酱在做好之后放进沸水里面烹煮,然后放进已经晾干了的玻璃瓶中,立刻盖上盖子凉后即会变得浓稠;这样常温下可以保存最少一个月,冷藏可以保存一年左右,如果打开盖子使用后就请放入冰箱冷藏,并且要尽快吃完,毕竟没有任何防腐剂。
在上文中我们已经向大家分享了姑娘果的营养价值和它的制作方法。但是在这里,我们就要提醒大家一下。虽然姑娘果营养价值非常的高,但是还是要根据个人的身体情况进行选择食用哦,好了,我们今天就先分享这么多了,我们下一次在见啦!
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