秋葵的汤味道鲜美,做法也很简单,这几种都好吃
秋葵是我们日常生活当中很常见的一种食材,其实也是近些年来他才被我们广大百姓所发掘,因为秋葵所含有的营养成分非常的高,经常吃一些秋葵对我们的身体健康是没有坏处的,但是要适量食用哦,而且秋葵的制作方法有很多,今天教大家制作秋葵汤。
秋葵的汤味道鲜美,做法也很简单,这几种都好吃
一、虾仁秋葵的汤怎么做
1.虾仁去除肠泥,洗干净•秋葵也洗净,去蒂后切成片,然后一起放入开水中汆烫一下,捞出来放在一边备用。
2.把葱洗干净切碎,打一个鸡蛋在碗里,滤去蛋白,将蛋黄搅拌均匀备用。
3.在锅里倒入3杯水煮开.然后放入虾仁和秋葵,加上调味,等到水开后淋入蛋黄汁,再次煮开,撒上葱就可以了。
二、秋葵萝卜丝汤
1.将所有做汤的材料准备好,将粉丝提前泡好,虾皮也泡好。
2.将萝卜洗净,去皮,切成丝。用淡盐水将萝卜丝浸泡一下,以除去萝卜中的味道。
3.将秋葵洗净,切成小星星形状,姜切丝。
4.将锅中倒入适量的油,油热倒入姜丝炒香,再放入萝卜丝煸炒。
5.放入泡好的虾皮稍炒,加水煮上,当水开后,放入泡好的粉丝再煮一会,淋薄芡。加盐调味,出锅淋芝麻油。
三、秋葵炖棒骨汤
秋葵也叫羊角豆,是一种营养价值极高的健康食材,它能为人体补充能量,也能抗衰老抗氧化
1.先将秋葵洗净,沥干水分,切成块,将生姜切成碎末。
2.将棒骨洗净,放入锅中,加入适量的清水,用大火煮开,煮至出血沫关火捞出洗净。
3.将捞出的棒骨放入砂锅中,加入适量的清水,姜末,用大火烧开,撇去水中的浮沫,滴入几滴醋,用小火慢炖2小时。
4.当汤熬制好以后,倒入切好的秋葵,加适量的盐,白胡椒粉再煮至秋葵熟透即可。
四、新鲜带子面疙瘩汤
制作步骤
1.将所有材料准备好,将秋葵、韭菜、姜分别切好备用。
2.将面粉倒入一个碗中,小心注入清水搅拌成细颗粒状备用。
3.将锅中倒入适量的水,放入姜丝烧开,再放入切好的秋葵略煮一下,让秋葵断生。
4.载把带子放入锅中一起煮一会儿,倒入搅拌好的面疙瘩,用大火煮开。
5.放入盐、胡椒粉、鸡精、芝麻油调味,在起锅之前在把韭菜末倒入即可。
在上面我们提到了秋葵的汤,味道十分鲜美,但实际上秋葵的做法还有很多种呢,比如说我平日里就很喜欢时用冰镇秋葵,这一做法是非常简单的,只要将秋葵用开水焯一下,然后用冰块对其进行快速降温,再用调味料蘸食,味道是十分不错的哦。
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