南瓜做法，快来看看

南瓜是营养含量高的一种蔬菜。它富含维生素和胡箩卜素，对夜盲症患者有很好的效果。百姓餐桌上很常见的美食，因为有糖份的存在，它也相当甘甜，许多饭馆喜欢将它制作成南瓜饼，又香又甜，很有嚼头，适合在下午茶的时候配上一，两块，让人享受一个愉快的下午茶。

南瓜做法有哪些呢

一、南瓜饼

所需食材：南瓜，糯米面，炼乳

1、南瓜切块，蒸烂，捣成泥状

2、然后加上一些糯米面(就是包汤圆的那种面

3、搅拌均匀后，可以包上炼乳上锅蒸，也可以直接放油锅里炸，还能自己捏造型的

二、燕麦南瓜粥

南瓜洗净去皮及内瓤切成片，燕麦片洗净，将南瓜片和燕麦片加适量的水，放到煲粥的锅中，大火煮开后转小火煮20分钟，当南瓜片软后用勺子按碎，再煮10分钟即可。

三、南瓜鸡肉饭

材料准备：南瓜300克，大米2杯，鸡腿肉2个，鲜香菇8朵，洋葱半个，盐1小勺，鲜酱油1大勺，食用油少许

1、炒锅内放少许油，爆香洋葱碎

2、加入切小块的鸡腿肉超至变色

3、加入南瓜和香菇块稍微拌炒，关火

4、加盐、鲜酱油调味，拌匀

5、大米洗净加少许水放入电饭锅内;比煮米饭的水要少，因为南瓜和香菇会出水

6、将南瓜鸡肉拌入一起放在电饭锅内，煮饭程序煮熟即可

四、奶香南瓜饭

吃起来有淡淡的奶香味和南瓜本身的香味混合，注意不宜炒得太咸，否则会掩盖掉奶香味，南瓜和饭的比例南瓜可多一些，炒出来是很漂亮的金黄色.

1、锅入多一些油，先炒南瓜，炒到熟烂后盛起

2、入油，炒米饭，使饭粒炒开基本裹上油

3、放入南瓜，和米饭均匀混合，加盐，味精，少量青豆

4、翻炒一会后加入适量牛奶继续炒匀即刻关火装盘

小诀窍：牛奶的量要控制在不让炒饭变泡饭，饭有一点湿软就可以了

五、牛奶南瓜羹

1、南瓜去籽切成小块，上锅蒸熟

2、把蒸好的南瓜去皮

3、把南瓜搅拌成泥状;喜欢细腻口感的可以过一下筛

4、将南瓜泥倒入小锅中，兑上牛奶搅拌均匀，小火加热至沸腾就可以关火了

六、黄金乳酪南瓜酥

1、将过筛的南瓜泥、糖、黄油混合炒干

2、油皮和油酥材料分别混合揉匀，静止松弛20分钟

3、将油皮和油酥分成4等份

4、取一份油皮压扁，包裹入油酥收紧口

5、收口朝上擀开，然后自上而下卷起

6、再次擀开，然后翻面卷起

7、从中间对半切开，压扁，擀开成圆形

8、包裹入南瓜馅，收紧口

9、收口朝下放入铺油布的烤盘中，表面放南瓜籽装饰，烤箱预热180度烤20分钟左右

南瓜做法学到了吗？南瓜是人们餐桌上常见的菜品，无论是在寒冷的冬季里还是在炎热的夏天，吃它对我们是有很大的好处的。南瓜的食用范围很广，除了果肉，它的种子和花也可以食用，能起到解毒的作用。甚至有人将它做成南瓜子，成为典型的年货。