猪蹄汤的做法大全,都有哪些呢?
在生活中关于猪蹄汤的做法有很多种,不同做法有着不同的营养功效。因此猪蹄中含有大量的胶原蛋白,在平常多食用不仅有利我们身体健康,而且还有美颜的功效哦!适合大部分的女性吃呢!那么,猪蹄汤的做法都有哪些呢?下面就让小编来为大家介绍两种吧。
1、莲藕花生猪蹄汤
原料:猪蹄1个,莲藕500克,花生50克。
调味料:盐适量。
莲藕花生猪蹄汤的做法:
1、莲藕去皮,洗净切成块。
2、猪蹄去毛,切成小块(一般买的时候就请店家切成块了)。猪蹄汤的做法大全,都有哪些呢?
3、将花生、猪蹄、莲藕一起放汤锅内,加水。
4、盖上汤锅盖,大火煮开。
5、煮开后,用汤勺把浮沫撇去。
6、盖上锅盖,再小火煮90-120分钟,加盐调味即可。
特别提示:
1、不喜油腻的话可以把上面的一层油撇掉,喝起来就不会感觉油腻了。
2、习惯煲汤肉类焯水的筒子们,可以把猪蹄放开水里焯一下水,再用夹子把猪蹄的毛夹掉。
3、煮猪蹄时,加一小勺醋,不仅能使骨头中的胶质分解出钙和磷,提高其营养价值,而且猪蹄中的蛋白质也便于人体吸收。
2、黄豆猪蹄汤
原料:黄豆250克,猪蹄500克,料酒25克,葱段10克,姜片5克,盐6.5克,味精2克。
黄豆猪蹄汤的做法
1、将黄豆放在盆内浸泡3~4小时,捞出,控净水分。
2、猪蹄用沸水烫一遍,拔净细毛。
3、然后刮去猪蹄浮皮,清洗干净。
4、锅架火上,加入清水、姜片、料酒、葱段(10克)和猪蹄烧开,撇沫。
5、改用小火煮至猪蹄半酥,再放入泡过的黄豆同煮,再烧开,加盖,仍用小火焖煮2小时左右。
6、至猪蹄烂熟、豆已变酥时,加入葱段、盐和味精,调好口味。
7、再煮片刻可食用。
猪蹄做法小技巧
1、作为通乳食疗时应少放盐,不放味精。
2、猪蹄也可做成缠蹄、煮熟切片凉拌。方法是:将新鲜猪蹄去毛刮净后,剖开并取出内骨,用盐腌渍。在准备使用时,将其卷成圆棒形,用干净布包裹,再用细长的草绳从头到尾地缠紧,放到锅中煮熟,拆去绳索和包布,即可切成
3、制作前要检查好所购猪蹄是否有局部溃烂现象,以防口蹄疫传播给食用者,然后把毛拔净或刮干净,剁碎或剁成大段骨,连肉带碎骨一同掺配料入锅。
猪蹄汤的做法大全,都有哪些呢?这就是猪蹄汤的做法,大家都学会了吗?虽说猪蹄汤的营养价值高,但是它也是有饮食禁忌的!如果你是胃肠消化功能比较弱的老年人,那么喝猪蹄汤的时候可不要过量,否则容易引起消化不良的情况,为了自己的身体健康,这些饮食禁忌要多多了解。
-
长期喝豆浆可以补什么
豆浆是大家经常会拿来当早餐的一种食物,它的好处也是非常多的,适合各个年龄层次的人,特别是老人、女人和小孩,它含有丰富的蛋白质,那么喝多了对身体有什么影响呢,长期喝豆浆可以补什么,接下来给大家介绍一下长期喝豆浆的好处吧。长期喝豆浆可以补什么一、女人喝豆浆的...
-
茯苓块的功效
很多人不知道茯苓是什么,其实,茯苓是一种药材,可以熬水食用。它富含人体所需要的营养物质,吃了对人体的健康是有利的。那么,对于茯苓块的功效,你知道多少呢?现在,就由小编辑来带大家一起了解一下吧。希望可以帮助到大家。茯苓块的功效第一:利尿如果身体出现了水肿以及小...
-
小米粥要煮多久,其做法是什么
小米也叫做粟米,在北方是很常见的一种谷物,深受北方人的喜爱。而且小米含有丰富的维生素B和铁,可为人体日常所需提供营养,并且其营养价值在某些方面甚至比我们都爱的大米还要高。那么,小米粥要煮多久时间呢?。要知道,一道美食的口感有多方面的影响,其中最重要的便是火...
-
瓢儿菜的功效和作用是什么
提到瓢儿菜这个名字,大家可能会觉得有一些陌生,但是如果我们讲到小白菜,你们应该非常熟悉的吧,是大家生活中经常吃到的一种绿叶蔬菜。瓢儿菜口感清脆做法丰富,受到很多人的喜爱,今天我们就给大家介绍瓢儿菜都有什么样的功效和作用。瓢儿菜的功效和作用1.瓢儿菜的营...