全国各地的凉菜做法大全都有哪些
凉菜是一种我们夏天最喜欢吃的菜肴了,凉菜的做法很简单,而且超级的美味可口,尤其是在炎炎夏日的夜晚,叫上三五好友,门口坐着喝一些饮料或者是小酒,再配上一些凉菜来下酒,真的是非常的惬意且安乐的呢,在大家的心里,是不是都觉得凉菜就是那些麻辣的凉拌菜呢?其实凉菜才不仅仅是那些凉拌菜呢,凉菜的品种是多种多样的,今天小编就来给大家盘点一下家常凉菜做法大全吧。
家常凉菜做法大全有哪些
1.凉拌素菜
生活中最最常见的就是凉拌素菜了,尤其是川渝地区的凉拌素菜,味道超级的麻辣鲜香,红油澄亮,看起来就非常的开胃可口,尤其适合夏天食用,是下饭的绝对主角哦。
2.泡菜
其实泡菜也属于凉菜的一种,而且是非常考校技术的一种凉菜,泡菜不仅是要做得非常的好吃,还要不长霉,不生花,这可是一门技术活。好吃的泡菜酸辣开胃,非常的适合用来配稀饭馒头等主食,尤其适合酷热的夏天用来开胃健脾哦。
3.卤菜
其实各种卤菜也是属于凉菜的种类的,卤菜各地的味道都自成一家,每个地方的人也都会觉得只有自己家的卤菜味道才是最好的,卤菜的调味可咸可淡,也可以用素菜或者是荤菜来做,可以同时满足多种人的不同需求,是非常美味的凉菜代表哦。
4.烧鹅/烧鸡
其实这些已经加工好了的食品,大部分都应该属于凉菜的种类的,烧鹅烧鸡味道鲜美多汁,又不需要我们再进行什么复杂的加工,是非常受到大家喜欢的凉菜。
5.猪肝
其实狠多朋友在凉菜摊子上一定都看过猪肝吧,猪肝也属于很常见的凉菜品种哦,猪肝超级的下酒不说,而且还有补血补气的功效哦,对于夏季气虚的人来说,可以多吃一些猪肝呢。
6.泡椒鸡爪
用泡脚做的鸡爪,应该是全中国人都喜欢的凉菜了吧,其实相比于去购买市场或者超市中那些袋装的泡脚鸡爪而言,更好的还是自己在家里做哦,味道更适合自己的口味不说,而且也更健康。
7.凉糕
其实除了那些麻辣咸鲜的凉菜,凉糕也属于凉菜的一种哦,而且是甜味的代表呢,凉糕特别的爽滑甜蜜,超级的开胃哦。
其实凉菜的品种实在是太多了,如果真的去一一数来的话,恐怕小编数上个三天三夜也数不清楚,所以小编也只能给大家介绍小编经常吃的凉菜有哪些了哦,凉菜非常的可口又美味,并且都是一些家常的常见菜肴,是我们生活中的必备美食。
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