起酥油是什么,这样做的起酥油好吃到流口水!
大家对于油是非常熟悉的,因为不管做什么菜都会用上油,什么玉米油,花生油,菜籽油,金龙鱼油等等都是在我们生活中比较常见的,但我们今天主要说的是起酥油,相信大部分的人都没有听说吧,在生活中也不是特别常见。那么起酥油是什么呢?起酥油怎么做好吃呢?
一、起酥油是什么
起酥油我们可以根据字面意思来理解,其实就是通过加工可以让食物变的十分酥脆,比如做饼干的时候就会用到这种油,所以才叫做起酥油,简单来说就是品质好的猪油。在国外起酥油的品种有很多,但国内的品种就比较单一了,因为在食品工业这一阶段提出的要求有很多,所以在这个方面也属于比较初级的阶段,国内起酥油也暂时是粉末性的,而且都是微胶囊型。
二、起酥油怎么做好吃
食材:低筋面粉200克,起酥油150克,奶粉适量,糖粉适量,鸡蛋1个。
做法
1.先把起酥油取出来等它软化之后切成小块,然后放在碗中加入糖粉混合均匀之后进行搅拌。
2.等糖粉完全融化以后再打一个鸡蛋进去进行搅拌。
3.把低筋面粉过筛以后放进去搅拌均匀。
4.把搅拌好的面糊放在裱花袋里面。
5.准备一个烤盘,上面放一层吸油纸或者是铝箔纸,用裱花袋做出自己喜欢的形状,然后放入烤箱中层上下火烤180度烤15分钟左右即可。
小贴士:起酥油的营养价值颇高,里面含有丰富的脂肪,蛋白质和维生素,能够给身体补充足够的能量和营养。
现在大家知道起酥油是什么了吧,只不过在现实生活中的用处不是特别大,一般都是用来做甜品的,大部分的人都是用不到的,如果想要自己动手做饼干,蛋糕或者是面包的话就可以买一些起酥油哦,在购买的时候一定要擦亮眼睛呢,毕竟有些起酥油的品质不是特别好。
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