酥油饼这样做好吃到爆
酥油饼是一种非常好吃的食物,受到很多南方人民的喜爱,酥油饼口感酥脆,可以配合很多食物一起食用。而且作为一种早餐,食品制作过程不是很麻烦,普通人通过一定的学习,就能够快速掌握制作酥油饼的过程。自己在家制作酥油饼可以保证食材干净卫生,避免不必要的麻烦。那么,应该如何制作酥油饼呢?
酥油饼这样做好吃到爆
酥油饼食材用料:面粉适量 酥油适量 盐适量
做法:
1、把材料:酥油 面粉 盐 准备齐全。
2、把酥油用微波炉加热化开,用温水加少许盐,用盐水和面,里面加少许酥油。
3、然后把面粉一起和成光滑的面团。
4、用酥油在面团上抹一层酥油,用保鲜袋包好,醒面30分钟以上。
5、把醒好的面团分成大小一样的小剂子,然后用手压把剂子成小圆饼。
6、用擀面杖把小圆饼擀成薄饼形状,再面饼上抹上一层酥油,撒上少许盐。
7、然后把面饼卷成长条状。
8、然后再卷成蜗牛状
9、稍压扁,轻轻地擀一擀,最后擀成圆饼。
10、把电饼铛打开,插上电源,按下合适的功能刷上一层酥油,加圆饼.
11、听到滴滴响声,就翻面。
12、继续煎,直到两面金黄色就好。
13、油酥饼用精白面粉、菜油和适量的碱、椒、盐等制作原料。经制酥、和面、制饼、煎烤等工序。制酥时,油、面比例为一比三,将油烧熟后倒入适量面粉反复搓揉,搅拌成面絮,再加温水揉成面团,拉成长条,涂以清油,揪成一两重的小面团,在其上再抹油并逐个搓成三寸左右的长条状;制饼时将以上长条压扁擀薄,加进油酥和椒盐,再一手扯面,一手卷面,扯成约二寸宽,一丈二尺长薄片,边扯边卷,层叠不断,最后卷成螺旋状;煎烤时,将卷好的小圆饼排在锅内,火力均匀。三分钟后,提开鏊锅上层,将圆饼淋油换位再烤,直至火色均匀,两面焦黄即可。
根据上边的步骤,就能做好外酥里嫩的酥皮油饼了。如果你想自己尝试一下的话,就只需要把材料准备齐全,按照上边的步骤一步一步来进行,就可以做成了。你可以根据自己的喜好,不喜欢外表太硬的话,只需要控制电饼铛的时间可以了。 酥油饼,这个就是没有加葱的,如果爱吃葱的话,可以加一点葱进去,还是建议要吃葱,其实很香的,而且放在油饼里面的香葱剁的细碎,建议不吃葱的人也可以试一试。
如上所述希望给予大家一个参考,喜欢这道美食要赶紧收藏了,饼的做法和样式很多,所以今天只推荐给大家这一种,酥油饼入口味道很香,吃一口满嘴留香,自己在家做的有把握任何东西都是新鲜的,相信这道美食不会让大家失望的,希望大家生活因为美食的点缀变得更加美好。
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