香蕉蜜豆酥的做法,香蕉蜜豆酥怎么做
“蛋挞皮除了做蛋挞还能做什么?看看这个,香蕉蜜豆酥,外酥里嫩,太香了。”
食材明细
- 甜味 (口味)
- 烘焙 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 普通 (难度)
香蕉蜜豆酥的做法步骤
1、把香蕉去皮加入白糖用勺子按压成泥,因为香蕉比较软压压就成泥了,如果是其它水果不好压成泥,可以用料理机打成泥。
2、再加入蜜豆拌匀,蜜豆的多少根据你的喜好就好,个人认为多点比较好吃。
3、把蛋挞皮拿出来,现在天气比较热,趁着挞皮还没有化开赶紧把下面的锡纸托去掉,如果等着它化掉,那可就悲剧啦。
4、取一个蛋挞皮,把香蕉蜜豆馅放在其中,可不要太贪心放太多会包不住的。
5、轻轻对折,边缘轻捏上。
6、摆在不粘烤盘上,最好下面垫油纸,脱模会更方便。
7、用叉子沾上清水,在每个包好的边缘轻轻压一下,目的是防止开口,叉子沾水才不会粘。
8、烤箱预热,上下火,中层,200度,烤18分钟左右,出炉晾一下,可以吃啦,很酥脆香甜,如果一次吃不完,要密封保存,受潮就会变软不酥啦。
小窍门
蛋挞皮一定要趁着还没变软快点把锡纸托去掉,要不化了,就粘上了,不好弄掉啦。
为了让成品颜色更好看,可以在表面刷蛋液,我这没刷也挺好看。
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