香蕉油酥饼的做法,香蕉油酥饼怎么做
“周末,外面下着雨,这种天气很适合在家鼓捣些吃的。家里没有馍了,发些面准备烙饼,看到LG买了好久的香蕉还没吃完,就打算再做几个油酥饼尝尝。”
食材明细
香蕉油酥饼的做法步骤
1、按照家庭需要准备面粉适量,我没有称重
2、油和面用1:2的比例调成油酥
3、油酥揉搓成团,静置。
4、面粉、油、凉水调成水油面,喜欢甜口的可以加糖。
5、水油面调好后,先静置醒发10分钟左右。
6、再将水油面揉揣成光滑的面团,静置醒发。
7、醒好的水油面,搓成长条。
8、水油面分成等份。
9、油酥分成同等份,搓成小球。
10、水油面擀开,包入油酥球。
11、用捏包子的方法,水油皮包好油酥。
12、底部收口整理
13、整理成圆形,静置。
14、将所有的油酥团盖保鲜膜静置30分钟左右。
15、再剥好需要的香蕉4根。
16、按照油酥团的量,将香蕉分成小份。
17、醒好的油酥团,擀成牛舌状。
18、再将牛舌饼卷成卷,静置。
19、油酥卷排好,盖保鲜膜静置醒发15分钟左右。
20、油酥卷再次擀成牛舌状,再卷成卷。
21、所有份的油酥卷再次卷好后,盖保鲜膜静置10分钟左右。
22、油酥卷第三次擀开,放入香蕉,收口合拢,整理成团。
23、包好香蕉,全部整理好,等待入锅。
24、电饼铛加热,放入饼胚,烙3分钟翻面。
25、多次翻面,看到虎皮色啦
26、双面焦黄
27、清香可口的香蕉油酥饼上桌啦!
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