好吃的抹茶蛋糕怎么做又香又好吃
今天我们来给大家介绍一道好吃的主食,它的名字叫做抹茶蛋糕,抹茶蛋糕做法简单,好吃美味,是一道不可多得的好菜呦,而且这道菜也很试用于在早上或者是晚上作为一个主食来食用,而且做一次也可以放入冰箱以后再吃,一劳永逸,心动的小伙伴们可以尝试一下呦!
主料
鸡蛋 :3个面粉 :适量
辅料
作料 :适量具体步骤
把面粉和抹茶粉混合过筛一遍
把半片芝士放一杯子里,加适量的蜂蜜
再加入50ml的热水,充分溶解
把蛋清和蛋黄分离在两个无水无油的容器里
把蛋黄打匀,加入芝士水,打均匀
筛入混合粉,要一点点的筛
充分搅拌均匀
蛋清里加入一勺白糖,少许的盐,1-2滴醋,开始打发蛋清
打到一半时,再加一次白糖,总共加三次,继续打发
蛋清打到筷子能插在里面短时间不倒下来即可
把蛋清分三次加入到抹茶糊里,以上下十字的方式搅拌均匀
电饭煲内壁上刷上一层薄薄的食用油
把搅拌好的糊糊倒入电饭煲里
放在桌面上轻轻的震几下,排出多余的气泡
用湿布盖住电饭煲的排气孔,按下煮饭键,待跳到保温后,维持30分钟左右,再按回煮饭键,待跳到保温后在维持10-15分钟即可
这个时候取一根牙签插入蛋糕中,看拔出的时候牙签上是否沾有杂物,如果拔出来的牙签很干净,就说蛋糕完全好了,如果拔出的牙签上有沾杂物,那就再烘一会
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