起酥油是用猪油做的吗,如何保存起酥油
随着烤箱和各种料理机的出现,越来越多的人家中都备有这些器材,也有越来越多的人开始在家中自己制作各种各样的甜品。做一些甜品时,我们经常会在食谱中看到起酥油这个名词,那么,起酥油是用猪油做的吗?
一、起酥油是用猪油做的吗
起酥油和猪油一样都呈现出乳白色,也都是固体状态的,所以在看到起酥油的时候,人们便不免发出疑惑:起酥油是用猪油做的吗?接下来让我们一起来了解一下吧!虽然起酥油和猪油无论是状态还是颜色,都与猪油十分的相似,但是起酥油并不是用猪油做的,起酥油和猪油则是两种不同的油类。起酥油这个词是起源于英文的shorten,这个词有着将其用在甜品制作中,会产生酥脆口感之意,所以人们便将这种物质称为起酥油。
起酥油又被人们称为白油,因为它呈现出白色,起酥油的主要原料是植物油而非猪油,起酥油是一种合成的物质,所以人们很少直接食用起酥油,主要是将它作为一种辅助烘焙的材料。
二、如何保存起酥油
随着人们越来越喜欢自己在家中制作甜品,起酥油的存放便也成为一大难题,如果家中喜欢吃甜食的人员较少,起酥油无法一次性用完,那么应该如何更好的存放起酥油呢?
1. 冷冻
最简单的方法就是将起酥油放入冰箱的冷冻层中,这样可以延长起酥油的使用时长。
2. 溶解
还有一种较为麻烦的延长起酥油使用时间的方法,就是将起酥油放入大约50摄氏度的锅中,让其慢慢溶解成为液体油,但是一定要注意控制好油温哦。
3. 密封
在日常的使用过程中,一定要注意不要让水和盐等物质进入起酥油,所以一定要将起酥油密封保存。
我们聊了这么多与起酥油有关的问题,认真的读完这篇文章,你对起酥油是用猪油做的吗这个问题是否已经有了了解呢?希望这篇文章可以对正在疑惑的你起到一些帮助作用。如果你也喜欢用起酥油制作甜品,可以记录一下保存起酥油的方法哦,这样可以大大延长起酥油的使用时间的。
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