黄秋葵食用做法大全与功效

秋葵相信你们都熟悉，都知道是一款营养价值极高的食物。很多人都吃过秋葵干吧，那么对于新鲜的秋葵大家吃过哪些做法的呢?其实秋葵的做法非常多，也是非常美味的，秋葵具有降血压促进消化等功效，非常适合老人食用，跟着小编学习一下秋葵的做法吧。

黄秋葵食用做法大全与功效

一、黄秋葵功效

1.助消化，护肠胃：金秋葵的粘性物质，可促进胃肠蠕动，有益于助消化，益肠胃

2.降血脂：金秋葵的粘性物质中含有50%的可溶性纤维素，能有效降低血清胆固醇，预防心血管病

3.护肝脏：金秋葵的果胶，多糖有护肝功效

4.防治便秘、防肠癌：金秋葵的粘性物质中含有50%的可溶性纤维素有利通便、排毒、防癌; 

二、黄秋葵食用做法——红烧黄秋葵

材料：黄秋葵250克。

做法

1.把洗干净的黄秋葵切成蓑衣的样子，所谓蓑衣就是把黄秋葵的一面切成不断的斜刀，然后再用同样的办法切的黄秋葵另一面(如果掌握不好切的分寸，可以在前面放上一跟筷子，这样黄秋葵就不会断了)

2.锅内放入适量的食油，开中火。锅热后放入黄秋葵稍微煎炒，加入适量的酱油、白糖、十三香、胡椒粉和适量的水，注意请不要翻炒，要晃动锅。盖上锅盖约三分钟。

3.加入适量的味精晃锅拌匀即可。

三、黄秋葵食用做法——白灼黄秋葵

材料主料：黄秋葵400克。调料：味精15克，鸡粉15克，鱼露10克，香油25克，糖10克，胡椒粉5克，红椒丝5克，美极鲜10克。

做法

1.将黄秋葵去掉头，顺长一剖为二，放入沸水中大火汆2分钟至透，倒出后装盘备用。

2.将味精、鸡粉、鱼露、糖、胡椒粉、香油、美极鲜调成味汁，倒在黄秋葵上，撒上红椒丝上桌，食前调拌即可。

四、黄秋葵食用做法——虾米秋葵

材料主料：秋葵300克，虾米50克，熟白芝麻1/2小匙，大蒜1粒盐，糖各1/2小匙，橄榄油1大匙，胡椒粉1/4小匙

做法

1.大蒜去皮，切末;秋葵洗净，切去头部，切小段(图1);虾米泡水(图2)，洗净，沥干水分备用。

2.锅中倒入半锅水煮开，放入秋葵汆烫，捞出，以冰水冲凉后沥干水分。

3.将锅中水再烧开，放入虾米汆烫，捞出，沥干水分，盛入碗中，加入秋葵，蒜末及A料拌匀，撒上熟白芝麻，即可上桌。

黄秋葵食用做法是不是很多呢?上述小编为大家整理了很多关于黄秋葵的做法与功效，大家可以去了解一下。秋葵的功效真的非常多，促进肠胃消化、同时对于肝脏又有很好的保护作用。食用蔬菜可以尝试秋葵哦，营养价值很高同时味道又很好。