金秋葵的功效与作用
秋葵是一种很常见的家常菜,很多人都喜欢吃秋葵。不仅仅因为秋葵是绿色食物,更因为它是含有丰富的营养物质。对人体的身体健康有好处。那么,对于金秋葵的功效与作用,你知道多少呢?现在,就由小编辑来带大家一起了解一下吧。
一、金秋葵定义
秋葵,亦称黄秋葵、咖啡黄葵,俗名羊角豆、潺茄。中国江西省的萍乡以及国内南方地区有种植,因其长相酷似辣椒,又称"洋辣椒",用刀将其纵向劈开,怕是能唬住不少远离庖厨的食客。性喜温暖,原产地为非洲今日埃塞俄比亚附近以及亚洲热带。目前在欧洲、非洲、中东、印度及东南亚等热带地区广泛栽培。
它的可食用部分是果荚,又分绿色和红色两种,特点是脆嫩多汁,滑润不腻,香味独特。近年来,在日本、台湾、香港及西方国家已成为热门畅销蔬菜。
二、如何制作秋葵干
1、用干净的锅(一定要干净)烧一锅清水,放一小撮盐,水量看秋葵的多少自己把握。一般以水能浸住秋葵为主!
2、一般以水能浸住秋葵为主,把水烧沸腾,然后把秋葵倒入锅中,煮大约3到5分钟,迅速滤起放入准备好的冷水里冷却捞出。
3、然后放在朝阳处晒大约4到7天,晒干的秋葵大力一捏就会碎那就表示晒好了。
4、密封保存,严禁受潮。可保存半年。
三、金秋葵的功效与作用
1、随着电脑、手机等的普及,越来越多的小孩子在婴幼儿时期就开始接触这些有损视力的高科技产品。秋葵干蔬中含有丰富的维生素A及β—胡萝卜素等,能够有效的保护视网膜,维护视力,预防儿童假性近视。
2、秋葵干蔬的钙含量相对于其它蔬菜更为丰富,它的草酸含量低,所以钙的吸收利用率较高,比牛奶来得好,对发育中的小朋友,是很好的钙质来源。
3、秋葵干蔬属于低脂、低油产品,属于低脂类健康食品,能够满足儿童低脂食品来寻找脂类的替代物的需求,不用担心小孩子吃零食等带来的肥胖问题。
4、含有丰富的维生素A、维生素B、维生素 C以及铁、钾、磷、锌、钙等微量元素,且蛋白质含量高达15~26%,碳水化合物达6.4%,脂肪2%,纤维素1%,每百克可提供150千焦的热量。在2008年奥运会被用做“运动员蔬菜”,具有抗疲劳、促进儿童生长发育的作用。
我相信通过浏览上面的相关资料信息,大家对于金秋葵的功效与作用,有了大概的了解了吧。金秋葵含有丰富的维生素和胡萝卜素,可以有效的保护视网膜,对于那些经常上网和喜欢玩手机的人来说,应该多吃一些金秋葵的呢。
-
方便面的营养成分
现代人的生活节奏越来越快,很多人为了能够省出时间来工作,不惜牺牲吃饭的时间。方便面便成了许多上班很忙的人活着学业繁重的学生的最爱了。那么,方便面到底能不能为人体提供足够的营养支持人的正常生活呢,方便面的营养成分有什么?方便面的营养成分方便面的主要成分...
-
多吃什么抗衰老呢
女性朋友们都喜欢自己年轻的样子,因此要想尽各种各样的办法抗衰老。从食物中可以摄取让女人焕发“第二春”的营养素,那么女性朋友多吃什么抗衰老呢?其实在我们的日常身边就有很多的食物可以抗衰老哟,你们要去下文看看吗?多吃什么抗衰老呢1、花生花生含脂肪48.7%,是大...
-
红枣的作用与功效
大家都知道红枣是一种补血的食物,而且对于那些患有贫血的人来说,这是一个比价补品,不仅价格实惠,而且营养丰富。那大家还知道一些红枣的作用与功效吗?针对这一种情况,小编就在下文准备了一些资料给大家进行参考。一、红枣红枣含有的营养成分特别丰富,具有的养生功效与...
-
想美白吃什么好
平时注重美白的朋友可能都知道,想要美白除了在护肤、健身等方面下功夫,还要在饮食中增加维生素A、维生素C的摄入量。想美白吃什么好可能是很多想美白的朋友最想要问的问题了,下面我们就为大家介绍一下想美白吃什么好。想美白吃什么好1.柠檬被誉为“维他命C仓库”...