肉炒黄秋葵的做法以及功效作用
肉是大家在生活当中经常食用的一种食材,那么肉也是有许多的吃法的,那么肉炒黄秋葵应该怎么做呢,味道怎么样呢,大家都跟着小编一起往下看吧,一定会让大家满意的,每个美食大家都可以学习去制作,这样才会让大家的生活更加的丰富多彩。
一、肉炒黄秋葵
原料:黄秋葵200克、猪肉100克、料酒、生抽少许、盐、油。
做法:
1.秋葵开水焯二分钟捞起。
2.焯好的秋葵变成了绿色,切段备用。
3.锅中放油烧热,倒入猪肉片,加料酒煸炒至表面变色。
4.再起锅放油,油热后放入秋葵段翻炒,加入炒好的猪肉,放少许生抽、盐调味即可。
5.油锅加热,放入黄秋葵,放少许水、精盐,炒至其转色后放入肉丝炒匀即可。
二、黄秋葵的功效
黄秋葵的营养保健价值非常之高,大家都知道维生素A可以有效地防护视网膜,确保良好的视力,防止白内障的产生;维生素C和可溶性纤维可以极大促进消化和美容,这两者合作用对于皮肤有一定温和的保护效应,可以替代一些化学的护肤用品;可以溶性纤维还能促进体内有机物质的排泄,减少毒素在体内的积累,降低胆固醇的含量。
黄秋葵低脂和低糖,可以作为减肥食品;由于它含锌和硒等微量元素,可以增强人体的防癌抗癌能力;至于黄秋葵的特殊粘液,它的粘性糖蛋白是一种由胶原和粘多糖类物质组成的多糖、蛋白质混合物,具有增强机体的抵抗力,保护人体关节腔里的关节膜和浆膜的润滑作用,也能够保持人体消化道和呼吸道的润滑,可以促进胆固醇物质的排泄,减少脂类物质在动脉管壁上的沉积量,可以保持动脉血管的弹性,有着防止肝脏和肾脏中结缔组织萎缩和胶原病的发生等功效。
三、黄秋葵的作用
1.助消化,保护肠胃,黄秋葵中的粘性物质,可以促进胃肠蠕动,有益于助消化,有益于肠胃。
2.降血脂,黄秋葵的粘性物质中含有着50%的可溶性纤维素,能够有效的降低血清胆固醇,预防心血管病。
3.耐缺氧,可提高耐缺氧能力。
4.保护肝脏,黄秋葵的果胶,多糖有护肝功效,对于便秘防治。
5.去疲劳,对青壮年和运动员而言,食用它,可消除疲劳、迅速恢复体力,当然这对所有人群都是有此效果。
肉炒黄秋葵的问题,小编在上面已经详细的给大家讲述清楚了,相信大家已经明白了这个问题。当今社会已经越来越好了,大家更加注重养生食疗了,那么任何食材都是需要一定的制作技巧和方法的,如果掌握了这种技巧和方法,大家就能制作出美味的菜肴。
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