死蟹怎么吃？死蟹可以吃吗？这些做法你知道吗？

很多人应该都了解一些螃蟹的作用有很多，而且吃螃蟹的方式也是多种多样的，秋天螃蟹的成熟期，很多地方都有，阳澄湖大闸蟹是目前中国有名的螃蟹种类，但是死螃蟹能不能吃呢，很多人说可以吃但是要尽早，那么到底有没有道理呢？我们一起来看看吧！

一、死蟹怎么吃

如果螃蟹是刚死了没多久，那就没什么问题，吃的时候沾着姜末和醋，既可以调味也可以防止拉肚子。

螃蟹死了很长时间的话，闻起来不新鲜，而且还有腥臭味，那就不能吃了。

你平常买新鲜螃蟹的时候，先煮出来，在放到冰箱里就可以保存，千万不要把生螃蟹放到冰箱里，因为那样螃蟹里面的肉就没了。

二、吃死螃蟹的危害有哪些

死螃蟹口感变差 螃蟹体内含有组氨酸，组氨酸在脱羧酶的作用下产生组胺和类组胺物质，螃蟹死后，肠腺会很快散架，里面的组氨酸和消化酶会把蟹肉分解掉，所以死掉的螃蟹肉质会变差，口感大打折扣。

死螃蟹易过敏 蟹肉里所含的组氨酸在螃蟹死后，会转变成组胺，组胺是一种致敏物质，人体摄入后会导致血管扩张，皮肤粘膜充血水肿，荨麻疹，鼻塞，流鼻涕，支气管哮喘等过敏症状，严重的呼吸循环衰竭，发生生命危险。

死螃蟹易致食物中毒 螃蟹是杂食动物，喜欢吃腐烂的动植物尸体，这些动植物中含有大量的细菌病毒，螃蟹活着的时候，自身新陈代谢可以与微生物抗衡，抑制细菌繁殖，而螃蟹死后，微生物会利用它的营养物质快速繁殖，导致螃蟹腐败变质，产生过多毒素，人吃后容易发生腹泻腹痛，呕吐，发热等中毒症状。

三、吃螃蟹的注意事项

螃蟹要洗干净 买回螃蟹后，先把它体外附着的泥土脏物洗刷干净，再放入淡盐水中1-2小时，让其把胃里的脏物吐出来。期间换2次水。

不要吃死了的螃蟹 由于蟹肉里含有较多的组氨酸，组氨酸可分解为组胺，组胺是一种有毒的物质。而且螃蟹死亡的时间越久，蟹体内的组胺会越多。 不要吃半生不熟的螃蟹 螃蟹往往带有肺吸虫和副溶血性弧菌，如果不经高温消毒或杀灭，则可能引起肺吸虫病或细菌性食物中毒，重者危及生命。那种“生吃螃蟹活吃虾”的说法，是不科学的。

看了上面有关死蟹怎么吃的相关内容后，是不是已经有了一些了解了呢？在我们的认识中死蟹自然是不能吃的，而且虽然我们建议螃蟹如果一旦发现你死亡，尽早吃食可以的，但是还是要注意健康问题，尽量不吃为好，因为大家都不知道自己的身体情况是否允许。