螃蟹死了多久就不能吃了吗,如何辨别死蟹
螃蟹是很多喜欢吃海鲜的朋友们的最爱,它的蟹肉肥而不腻,味道鲜美,色泽可人,吃过的人一定永远忘不了它的鲜美可口,但是螃蟹死了多久就不能吃了吗?我们一起了解一下。
一、螃蟹死了多久就不能吃了吗
清蒸的大闸虾味道鲜美,肉质肥嫩,美味可口,很多的人都喜欢吃。但是大闸蟹死了多久就不能吃了?这是很多人都关心的问题,同时也关乎人体健康,很多人也许都认为死了的螃蟹是不能吃的,这个回答是不是对的,今天就让我来为你分析分析。
死了的大闸蟹还是能吃的,如果螃蟹才刚刚死没多久,就还能吃,因为这个时候它里面的营养成分还没完全散失掉,而且也不会太影响他吃起来的口感,但是螃蟹一旦死的时间已经超过24个小时了,那么这种时候就不要吃了,因为这个时候的螃蟹不仅没有营养价值,而且它的体内会有很多有害物质会危害到人体的健康,就算通过高温煮沸,也没有办法消除这些有害物质,所以死了24小时的螃蟹就建议不要吃了。
二、如何辨别死蟹
可以通过看大闸蟹的眼睛,触碰下眼睛,如果有反应,那么大闸蟹就是活的;还可以轻轻的触碰大闸蟹的爪子,将最细最小的蟹爪拉直,观察是否可以快速的自然的弯曲,如果可以,那么大闸蟹就是活的。
或者取来半盆水,将大闸蟹放进水里,停留一段时间后观察大闸蟹是否可以吐出气泡,如果可以,那么大闸蟹就是活的。
也可以将捆绑大闸蟹的绳子解开,然后用水冲洗大闸蟹大约两分钟左右,观察大闸蟹是否有反应,如果有反应的话就是活的。
另外,还可以观察解开绳子之后的大闸蟹能不能动,如果能动,那么大闸蟹就是活的。
螃蟹死了多久就不能吃了吗?如果吃了怎么办,吃了的话应该及时去看医生检查身体,并立即停止食用,为了家人和自身的健康着想,在吃东西前还是要瞻前顾后的,了解了食物的特性之后才好好食用,避免不必要的危险发生。
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