怎么煮粽子?煮粽子煮多久?粽子是蒸还是煮?
端午节是我们的传统节日,这一天许多人都会吃粽子。那么到底怎么煮粽子?煮粽子煮多久?粽子是蒸还是煮?对于粽子是蒸的好吃,还是煮的好吃?这个还是要看你是哪个地方的人?如果是南方,那么普遍的是蒸粽子的方法。北方因为粽子是甜口的,所以一般就用水来煮的。那么煮粽子到底需要多长时间?粽子煮多长时间才能熟?下面让我们一起来看看吧。
一、粽子是蒸还是煮?煮粽子煮多久?
粽子是蒸还是煮这个问题困扰着很多不下厨的人,但是在实验过后,发现蒸和煮在不同情况下各有优劣。所以粽子是蒸还是煮这个问题,还要分情况来说。
1、从便捷的角度,自家包的粽子就煮,超市买的速冻的粽子就蒸。
2、煮的受热更均匀,所以是清水粽子就煮,带馅料的粽子就蒸。
3、一次加热多种口味的粽子蒸的会好一些,煮的话可能串味。另外,如果担心自己包的粽子不紧,用锅蒸保险一点。
二、蒸粽子的方法
1、在带有蒸架的锅内放入适量饮用水;
2、将粽子置于蒸架上隔水蒸煮。
3、加热至沸腾后保持14分钟(速冻粽子需要20分钟)即可。
掌握要点:粽子应拆去外包装袋,连同箬叶一起蒸煮。
三、怎么煮粽子
1、先将水煮沸;
2、将粽子浸没在沸水中;
3、加热至沸腾后保持10分钟(速冻粽需要15分钟)即可。
掌握要点:粽子不能放入冷水烧煮,粽子必须浸没在沸水中均匀受热,加热时间不能过长以免过烂、失去原味,粽子应拆去外包装袋,连同箬叶一起烧煮。
四、生粽子怎么煮
1、粽子很难熟,可以用高压锅煮比较省时省力,煮粽子一定要在水滚以后才能放入粽子,并且水面一定要浸过粽面,不然没被水浸着的粽子无论如何也煮不熟的。
2、高压锅大火烧沸,当蒸气开始冒出时将压力阀盖上,再转中小火煮30分钟,然后关火焖20分钟,最后将压力阀取下,将锅内的蒸气完全放出即可;如使用普通汤锅煮制,水开之后中火还需煮制2小时以上。
五、微波炉热粽子的方法
1、先将粽子淋湿;
2、将湿粽子放入带盖的微波专用容器;
3、开启微波中火档(以750瓦加热为例)3.5分钟(速冻粽需要4分钟)即可。
掌握要点:粽子应拆去外包装袋,连同箬叶一起蒸煮。
怎么煮粽子?煮粽子煮多久?粽子是蒸还是煮?需要提醒大家的是端午节前后不能老吃粽子,同时也要摄取其他的食物,比如需要搭配着蔬菜、肉类等一些富含维生素和蛋白质的食物。饭后还需要吃一些水果。这样不仅营养能够平衡,而且也能使大家健康的度过一个没有胃肠负担的端午节。
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