蚕蛹的保存方法在这里,这样绝对新鲜美味
蚕蛹,顾名思义是蚕吐丝做茧后在茧中变成的蛹虫,又叫做小蜂儿。蚕蛹不仅味道鲜美,还营养丰富,含有高量的蛋白质,有很高的营养价值。但是蚕蛹适合新鲜食用,不新鲜的蚕蛹不仅味道不好,而且还会影响人的身体健康,那么蚕蛹怎么存放呢?接下来,小编就为大家介绍一下蚕蛹的保存方法吧。
一、蚕蛹的保存方法
1.常温保存
其实蚕蛹的存活性是很好的,像是在秋冬季节,气温较低、天气比较寒冷的情况下,可以保存比较长的时间,基本是在两周以上,但是在夏季等气温比较高的情况下,就不适合常温保存了,这样保存的蚕蛹就很容易变质。
2.冷藏保存
在保存之前,首先要把蚕蛹放到盐水中浸泡两三个小时,因为盐水可以很好的杀菌和杀灭寄生虫。然后再把新鲜的蚕蛹放在冰箱冷藏保存,冷藏室较低的温度可以使蚕蛹处在休眠状态,这样蚕蛹的保存时间就会加长,等到想吃的时候再拿出来,这样的蚕蛹可以保持新鲜的口感。
3.冷冻保存
在蚕蛹比较多的情况下,或者不想一次全部都吃完,也可以将蚕蛹放到冰箱冷冻起来,这样也可以保持蚕蛹的新鲜,但是冷冻后的蚕蛹是不会存活的,在口感方面多多少少与存活蚕蛹有所不同。
二、蚕蛹的食用指南
1.蚕蛹炒韭菜
第一步,先将新鲜蚕蛹洗干净,韭菜洗净切段。第二步,将生姜丝煸香,然后再放入蚕蛹炒几下,倒人黄酒,加入精盐,炒至蚕蛹熟而入味即可盛出备用。第三步,将韭菜放到锅内煸炒,放入少许食盐和清水。最后,再加入蚕蛹炒匀,美味酥脆的韭菜蚕蛹就出炉啦。
2.孜然蚕蛹
首先将蚕蛹盐水浸泡洗净,然后锅里倒油,放入辣椒炒香,再倒入蚕蛹开炒,加入适量的食用盐转小火炒,注意一定要把水分都炒干。在起锅盛出之前再加入适量孜然炒香。鲜香浓郁的孜然蚕蛹就完成啦。
3.干煸蚕蛹
干煸蚕蛹是很常见的做法,首先要将蚕蛹洗净、放入沸水中煮10分钟左右盛出,然后再把盐、花椒粉、孜然粉均匀的散在蚕蛹上,放至入味。然后锅内放油烧热,倒入辣椒丝和放蚕蛹,炒到翻动蚕蛹的时候会有沙沙的声响即可。
以上就是小编总结的蚕蛹的保存方法,在蚕蛹比较多或者是吃不完的时候,都可以按以上方法将新鲜美味,鲜香酥嫩的蚕蛹保存起来,想什么时候吃就什么时候吃,但是切记蚕蛹营养价值是非常高的,有着丰富的动物蛋白质,一次不可过量。
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