新鲜大葱怎样储存?这几种保存大葱的方法,大葱很久都不会坏!
大葱是我们日常常见的一种食材,大葱可以作佐料、配菜、馅料、腌菜,每一种做大葱的方法,都将大葱的辛香味释放的淋漓尽致。大葱里富含大量的蒜素,具有促进肠胃蠕动,助消化的作用。那么,新鲜大葱怎么储存呢?这几种保存大葱的方法,大葱很久都不会坏!
大葱怎样储存
1、常温保存
保存期限:约1个月,维持泥土附着的状态。长葱采收后仍有泥土附着,用报纸包覆,直立起来存放于阴凉处。此外,让长葱斜卧于田地一隅并以土壤覆盖,或是让白色部位埋于土中,皆可长期保存。
2、冷藏保存
保存期限:约1周,以保鲜膜包覆。采收后的长葱最好用沾湿的报纸包覆,装进塑胶袋中,再放入冰箱蔬菜室里保存。必须裁切时,则将绿色与白色部位切分开来,分别用保鲜膜包覆并装进保存袋中,直立起来存放于冰箱蔬菜室。
3、冷冻保存
保存期限:约1个月。切成碎末或切大块状:冷冻保存时,不妨采用各种切法切好备用,以便于运用。切成碎末,用保鲜膜包覆起来并装进保存袋中。直接做为提味佐料等。切成大块状并装进保存袋中。一旦冷冻,纤维便会受到破坏,更容易煮熟,制成炖煮料理等,黏呼呼的口感甚是美味。
4、窖藏
将捆好捆的蕴直立摆放在地势高燥、通风良好、有阳光和避雨处晾晒,以促使管叶干燥。每隔15天检查1次,以防腐烂。当冬季气温下降至o℃时,将葱捆移入窖内储藏。储藏期间,要定期打开葱捆检查,如有发热腐烂的葱,应及时剔除,若有发潮现象,可及时通风调节,或将葱捆搬到日光下摊晒,然后再入窖继续储藏。
5、沟藏
将葱捆置通风良好的地方堆放5—7天,使大葱外表的水分充分阴干。选择背阴通风处,挖深30一40厘米、宽50一70厘米的沟,灌饱底墒水,把葱一捆靠一捆地栽入储藏沟内。气温降低时上盖塑料薄膜,以防止雪水进入。
6、架藏法
在露天或棚、室内,用木杆或钢材搭成贮藏架。将采收晾干的大葱捆成7~10千克的捆,依次堆放在架上,中间留出空隙通风透气,以防腐烂。露天架藏,应用塑料薄膜覆盖防雨霄。贮藏期间定期开捆检查,及时剔除发热变质的植株。
通过以上了解,大葱怎样储存?大葱若储存不当就会很快烂掉,我们可以通过常温保存、冷藏保存、冷冻保存的方法来延长大葱的保质期。我们在保存大葱时要注意,不要将大葱上面的泥土去除,因为带有泥土的大葱保存的时间更长一些。除了上面几种大葱储存的方法,大家还知道其它的吗?
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