椰浆可以做什么，椰浆是椰汁吗

夏天就要到了，在炎热的夏天来一杯冰镇的椰汁，别提有多舒服了。但是喝完椰汁后会发现椰汁上面还有一层乳白色的壳，别着急扔，这个壳可以和椰汁一起制作成椰浆，也是一种非常好的清凉解暑的饮品。椰浆不仅仅可以拿来做饮品，它还是许多菜和饮品的原料。小编就和大家来看看椰浆可以做什么？

一、椰浆可以做什么

1.椰浆小餐包

按照正常制作面包的方法，选用高筋面粉和黄油和面。发酵成型，并在发好的面团中间包入椰蓉馅，然后再次发酵。发酵结束后，将配好的椰浆淋在面团上，表面撒适量椰蓉。放入预热的烤箱，175度，中层上下火，25-30分钟即可。香甜可口，伴随有浓浓的椰香味道。

2.椰浆凉糕

椰浆、鲜奶和糖入锅拌匀，放置炉火上慢慢加热，使其充分融合在一起;糯米粉和澄粉先混合均匀备用。将椰浆汁迅速冲入糯米粉及澄粉中，边冲边快速和匀，再以隔水加热法一直搅拌拌煮成浓浓的糊状。然后将面糊放入平盘内铺平，以大火蒸15分钟后，取出待凉后拌入少许沙拉油揉匀。最后再将面团切成小块或整形出适当大小，在表面沾上椰子粉即可。

二、椰浆和椰汁有什么区别

椰浆和椰汁都是接近于白色的饮品，而且有浓郁的椰香，但它们之间也有一定不同，因为椰汁的纯度比较高，是椰子成熟以后人们从它内部直接抽取出的天然原汁，是没有经过任何加工的原汁原味的椰子汁。而椰浆则是在椰子成熟后，去掉它坚硬外壳以后，经压榨过滤后得到的一种饮品，它包含着椰汁，但并不是纯净的椰汁。

看了椰浆可以做什么之后，小伙伴们是不是跃跃欲试呢？不要着急，要记着先用椰汁制作成椰浆才可以。不过现在市面上有直接的椰浆卖，这就方便了很多。除了把椰浆做成甜品之外，还可以在汤中放入适当的椰浆，这样做出来的汤又白又浓，还有淡淡的椰香，是非常好的待客菜肴。